菌棒串起生态链

本文转自：长治日报

菌棒串起生态链

——沁源县韩洪乡深挖优势壮大绿色富民产业

本报记者 常珍珍 通讯员 安璐

冬藏时节，走进沁源县韩洪乡食用菌产业示范园菌棒加工生产车间，只见制作菌棒的木屑堆起一座座小山，工人们正忙着用机械设备加工制作菌包，一派繁忙景象。

韩洪乡地处太岳山腹地，是沁源县的人口和林业大乡之一。近年来，韩洪乡深挖资源优势，依托土地集中连片、气候适宜、水质优良、秸秆丰富等资源禀赋，因势利导，按照生态优先、绿色循环发展理念，以食用菌为枢纽，串起了秸秆和畜禽粪便利用、菌棒加工、菌菇种植、产品销售“一条龙”生态产业链条，实现了乡村产业可持续发展，获得良好的经济、社会和生态效益。

菌棒制作“吃”掉废污料——

作为传统农业乡镇，种植、养殖是韩洪乡百姓增收的主业。然而，每年产生的农作物秸秆、畜禽粪便如何处置？

为了破解难题，乡镇组织村干部外出“取经”，向“绿”而行，找到了食用菌这一突破口。缘何看中了食用菌？一则食用菌种植是绿色产业，二则菌棒制作可以消纳农作物秸秆、畜禽粪便，再则韩洪乡的气候条件、水利和土地资源特别适合发展食用菌产业。“综合考量以上因素后，我们决定发展食用菌产业。”韩洪乡主任科员张燕军说。

引进菌棒制作企业山西沁丰生物科技有限公司落地，建设标准化菌棒加工厂，推动产业提质、扩量、增效。目前，韩洪乡食用菌产业示范园共设有定湖村、程璧村两个园区，建设食用菌种植大棚120余座。渐渐地，食用菌成了韩洪乡的主导产业。

菌菇工厂“种”出新动能——

“菌棒加工厂是2023年11月中旬建好的，设备已全部投入使用。”山西沁丰生物科技有限公司技术员杨宝井介绍说，“眼下是菌棒生产的关键时期，要赶在开春前完成全部生产工作。只有加紧干，才能不耽误春季种植。现在生产车间每天可生产菌棒超4万棒，已经生产了100万棒。”

“我们有专业的菌棒研发团队，技术是国内一流的，菌棒成活率高、品质好，再加上气候条件好，预计年产量可达300多万棒，不仅可满足园区260多万棒的使用量，剩下40多万棒还可以对外销售。”杨宝井说。

冬天，菌棒生产车间里，配料、拌料、装袋、消毒灭菌等生产全过程实现了机械化、标准化。夏天，菌菇种植大棚内，一排排菌棒整齐排列，一朵朵菌菇在多次发酵、营养丰富的基料滋养下茁壮成长。这座占地总面积280亩的菌菇工厂，正“种”出新动能，生长新希望。

绿色产业“写”就大文章——

韩洪乡发展食用菌产业，不仅可以壮大村级集体经济，还能带动村民增收，为乡村振兴注入活力和动力，书写下一篇“产业有链主企业牵引、环节有骨干企业参与、流程有联合社引领”大文章。

谋在前，干在先。乡镇探索“党建引领、村企共建、抱团飞地”发展模式，由村级集体经济较为薄弱、产业带动不明显的6个村股份经济合作社作为股东，注册成立韩洪乡新农股份经济联合社。乡政府争取土地流转和财政资金支持，整合撬动资金投入生产。通过“统一规划、统一建设、统一经营、产权独立、收益归村”形式，发展食用菌种植，实现了企业、集体、群众多方共赢。

“在这个园区，一年四季都有活干。到了种菌菇时，我在大棚里干活；等到出菇后，就来厂里加工菌棒，还有专家给咱指导，每个月收入3000元，家门口就有活干、有钱赚，日子越过越有奔头。”定湖村村民段云柱难掩喜悦。

“我们这儿种出的菌菇品相好、口感好，供不应求。2023年7月，还和韩国、美国签订了出口合同。下一步，园区将继续扩大经营规模，培训更多技术骨干、种植能手，带动更多乡亲们就近就业。”张燕军对食用菌产业前景充满期待。

乡村振兴，产业先行。韩洪乡发展食用菌产业，打造食用菌品牌，为沁源县实现乡村振兴探索出一条“秸秆综合利用+食用菌种植+有机肥生产”的绿色循环产业发展之路。