鸡蛋价格7月至今涨幅超40%

本文转自：半岛都市报

季节性供给不足,再加上有些产地遭受自然灾害

鸡蛋价格7月至今涨幅超40%

中欢超市8月17日与18日鸡蛋价格。 文/图半岛全媒体记者陈亚梅

“鸡蛋价格从7月初开始涨,一次涨三四毛钱,稳两天再涨,每斤从4元多涨到了6元多。”近期,鸡蛋价格一路上涨引起消费者关注。8月17日、18日,记者采访了鸡蛋产业园老板、鸡蛋批发商、超市、商店、顾客,了解鸡蛋价格上涨的原因和影响。

>>>市场

鸡蛋每斤上涨超40%

“大约从7月初,鸡蛋价格开始上涨,涨的规律是隔三四天涨一次,一次三四毛,不知不觉从一斤4元多涨到一斤快6元。”在青岛市城阳区做了七八年鸡蛋批发的于兴根,每天能批发十七八吨鸡蛋。对于近一个月鸡蛋价格的上涨颇显无奈。

8月17日,记者在大润发超市宁夏路店看到,鸡蛋每斤售价为5.9元。肉蛋类理货员小刘介绍:“鸡蛋价格每天涨一两毛钱,超市的售卖价格是亏本的,这是营销的方式,一斤亏几毛钱吸引顾客来超市购物。”同一天,记者在李沧区湘潭路街道的中欢生鲜超市看到,这里的鸡蛋价格5.49元一斤,限购5斤。超市老板娘介绍:“这鸡蛋进价是5.85元每斤,每斤都要亏几毛钱,希望通过这种方式多吸引一点顾客。”随后,记者又来到李沧区湘潭路街道的菜市场,这里商贩的鸡蛋价格基本保持在6.2元一斤。当天,于兴根鲜蛋批发价格为5.85元一斤。

8月18日,记者再次探访市场,发现多数市场的鸡蛋价格都有所上涨。大润发超市宁夏路店的鸡蛋价格为每斤6元；李沧区湘潭路街道的中欢生鲜超市鸡蛋价格不变；李沧区湘潭路街道的菜市场鸡蛋价格已经上涨至6.3元一斤。当天,于兴根鲜蛋批发价格也上涨了0.05元,为5.9元一斤。

不少消费者认为鸡蛋价格上涨会让批发商赚得盆满钵满,但于兴根说,“无论市场售价多少,一斤鸡蛋我都只能赚5分钱至1毛钱。鸡蛋价格高了本钱就多了,投入大了收入却同样,算下来实际比鸡蛋价格低的时候赚得更少了。”

>>>原因

季节性涨价叠加极端天气

于兴根告诉记者,他从事鸡蛋批发的七八年里,很少见到短期内鸡蛋价格上涨如此快的情况,而且采购困难。他认为蛋价上涨,主要是季节性供给不足叠加自然灾害影响带来的。“七八月份是更新蛋鸡的时期,产蛋的鸡变少了,鸡蛋的供应自然就少了。另一方面,今年夏天有一些地方受到了自然灾害的影响,鸡蛋的供应量也少了。”

对于此次鸡蛋价格快速上涨,青岛中鸿鸡蛋产业园的生产饲料销售负责人贺磊认为,受多方面原因影响。“根据往年经验,现在鸡蛋价格上涨属于季节性上涨,每年到夏季都会上涨一些,但是今年这种价格持续走高状态,原因主要有两方面,一方面成本增加了,从6月中旬以来,玉米和豆粕作为鸡饲料,它们的价格持续上涨。另一方面,今年夏季出现的极端降雨天气,影响了鸡蛋生产区的鸡蛋生产和运输,造成局部地区的鸡蛋供应紧张的状况出现。”此外,中秋节临近,需求增加,也在一定程度上进一步推高的鸡蛋价格。“鸡蛋价格在中秋节、春节、端午这样的节日前都会有所增长。从需求方面来讲,正常全国每天大约能保证每人一个鸡蛋的供应,但随着节日即将来临,鸡蛋成为了走亲访友礼品的不二选择,因此鸡蛋的需求量增多,自然价格会上涨。”

>>>影响

对食品加工企业影响大

正在大润发超市宁夏路店购物的市民肖奶奶告诉记者:“我住在附近,总来这里逛超市,感觉鸡蛋价格一直在涨。但是超市的鸡蛋价格比菜市场的价格低一些,所以我会选择到超市购买。家里就我和老伴两个人,也不需要买太多鸡蛋,虽然看着鸡蛋价格上涨,但是对我日常饮食没有太多影响。”中欢超市的顾客毛女士因为家里人多,对价格上涨更敏感些。她说:“我看着中欢超市鸡蛋比外面便宜好几毛钱,菜市场的价格得6元多一斤。家里6口人,鸡蛋很快就吃完了,虽然这里每人限购5斤,而且离我家一公里,但是胜在便宜,就来了。”

总体来说,鸡蛋价格上涨对普通消费者影响小,对食品加工企业影响更大。贺磊解释,“一斤鸡蛋能有10个左右,一个鸡蛋4毛钱到6毛钱的价格对消费者影响不是特别大,鸡蛋价格上涨对以鸡蛋为原材料的小型食品加工企业影响大,因为会使产品生产成本增加。反而对中大型需要以鸡蛋为原料的食品加工企业影响不大,它们早已与蛋鸡企业签合同,能让企业稳定提供鸡蛋且价格稳定。”

李沧区的美事客烘焙店老板介绍:“鸡蛋是生产甜品不可或缺的原材料,鸡蛋价格上涨对甜品店生意影响很大,特别是最近鸡蛋的价格6元多一斤了,生产成本增加了不少,但是甜品的价格不能上涨,不然顾客会有意见。这个店开了三四年了,第一次遇到鸡蛋价格持续走高的情况。”