“隔夜茶，毒如蛇”？隔夜茶到底能不能喝？不敢喝的人都看看

家有一老如有一宝，说的是老人懂得很多道理，家里有老人能少走很多弯路，因此子女们把老人视作宝贝。

事实也的确如此，老一辈流传下来的很多道理、俗语，都非常有道理。

不过，从科学的角度来看，老一辈却也传下来了一些“误语”。

比如老一辈常说的“隔夜茶，毒如蛇”。

说的是隔夜茶不能喝，它对人体的伤害如同毒蛇。

“隔夜茶，毒如蛇”（你认为是真的吗？）

基于此，很多人平时也就不敢喝隔夜茶了。

事实上真是如此吗？隔夜茶到底能不能喝？

央视实验告诉你隔夜茶真相

很多人都对隔夜茶存在误解，曾有记者专门就隔夜茶能不能喝，随机找路人进行采访。

其中一位头发花白的大爷在接受记者采访时，不仅表示隔夜茶不能喝，而且还解释说隔夜茶有毒。

接受记者采访的大爷

为了揭开隔夜茶的真实面目，许多电视节目都曾专门做过实验。

最典型的就是央视的《是真的吗》节目。

《是真的吗》

节目组特意选取了3种不同类型的茶。

分别是龙井茶、普洱茶，以及菊花茶。

实验从早上9点开始，实验人员分别冲泡了3杯不同类型的茶，然后，在晚上9点的时候，又再次冲泡3杯。

到次日早上9点，每一种类型的茶，各自有一杯静置了24小时和12小时。

为了让实验更具说服力，节目组还邀请到了国家高级品茶师楼国柱坐镇品茶，对这6杯不同类型的隔夜茶进行品鉴，看看它们是否变味、变质。

经楼国柱的品鉴，这6杯茶从口感和味道上来看，跟正常泡的茶没有区别，而普洱茶在静置24小时后，口感甚至还要更醇厚更好一些。

国家高级品茶师楼国柱

在这之后，节目组则又对6杯茶内的亚硝酸盐含量进行了专业的检测，因为隔夜茶有毒的说法，归根到底就是人们对其所含有的亚硝酸盐的恐惧。

通过专业检测发现，无论是现泡的茶，还是静置12小时，甚至24小时的隔夜茶，其所含有的亚硝酸盐含量都要小于0.2mg/L。

而我们国家对饮用水亚硝酸盐含量的要求，是要小于1mg/L。

对比来看的话，隔夜茶的亚硝酸盐含量要远低于这个标准，也就是说，这项检测也合格了。

楼国柱：你喝一杯隔夜的白开水，比喝一杯隔夜茶水的，这个亚硝酸盐的量还要大

最后就是对隔夜茶内细菌菌落的检测。

节目组进行专业检测后，同样发现隔夜茶的菌落数量与新泡茶的菌落数量差不多，因此，这一关也顺利通过。

至于为什么隔夜茶内菌落数量没有增多，其实也是有科学理论解释的，那就是我们平时喝的茶内，都是含有大量茶多酚的，我们喝茶其实也就是为了摄取里面的茶多酚。

而茶多酚又是具有杀菌、抑菌功能的，这就是为什么即使茶隔夜后，里面菌落数量也没增多很多的原因。

茶多酚（图截取自百度百科）

因此，通过央视的这一系列实验，大川可以很负责任地告诉大家，隔夜茶是能喝的。

而“隔夜茶，毒如蛇”的说法，则是不可信的谣言。

这种茶不能再喝了

不过话说回来，隔夜茶虽然没有毒，但是有一种茶对人体却十分不友好，甚至还会致癌，关键问题是，很多人还就好喝这口。

这种茶就是温度超过65摄氏度的烫茶。

不仅烫茶，就算白开水，温度超过65摄氏度，同样对人体也不好。

烫茶、滚烫的白开水不能喝

很多人喜欢滚烫喝进嘴里，直接咽下去。

在这样的高温下，口腔黏膜和食管黏膜很容易就会损伤，常这样喝，就会导致它们经常损伤。

损伤次数多了，细胞分裂对其进行修补的次数也会变多，细胞分裂次数变多会使得复制错误的概率变大。

一旦出现复制错误的细胞（癌细胞），这个细胞开始不受控制地无限分裂，那就患上癌症了。

正常细胞分裂对比癌细胞分裂

因此，烫茶和滚烫的白开水，都不能直接喝。

当然了，你要实在渴，实在想喝，也可以，那就先吹凉了再喝，或者小口咪溜着喝……