肉牛产业组织化 养殖户“牛”起来

本文转自：人民网-云南频道

雷霁

11月末的一天清晨，暖阳下，山间的薄雾逐渐消散，云南省临沧市临翔区博尚镇完海村佳木养殖农民专业合作社迎来了一批前来参观学习的学员。当日，临翔区2023年基层农技推广体系改革与建设项目肉牛养殖示范基地观摩活动在这里举行。

这些学员来自临沧市临翔区各个乡镇的肉牛养殖户，大家边参观边交流，畅谈着合作社最近发生的新变化。

养殖户们到佳木养殖农民专业合作社参加观摩学习活动。人民网 雷霁摄

为了提升肉牛产业发展组织化程度，临翔区推行“村党组织+村级合作经济组织+合作社（企业）+农户”肉牛产业发展模式，通过利益联结机制，逐步实现全区肉牛品种统一、品牌统一，并围绕养殖户肉牛养殖技术需求开展标准化培训。

组织化发展 让农户有“底气”

此次活动的观摩地——佳木养殖农民专业合作社是一个村集体所有的肉牛养殖场，也是临沧市临翔区创建的8个党组织领办肉牛养殖合作社壮大村集体经济促进农民增收工作的试点之一。

把一家一户的散弱资源和要素集中，用标准化的发展方式对接市场和产业需求，让农户有了更加稳定的增收渠道，心里也更有底气。

杨正丛是完海村党总支书记、村委会主任，也是佳木养殖农民专业合作社的负责人。他介绍，2020年临翔区使用涉农整合资金，投资500万元在完海村建设归村集体所有的肉牛养殖场，并成立了佳木养殖农民专业合作社，进行科学化、统一化、规模化养殖管理。

2021年合作社正式投入使用，占地近2000平方米合作社配备牛圈舍、病疫隔离圈舍、管理用房、兽医防疫室、饲料仓库及配料室等设施。同时，村里也鼓励和带动村民加入到合作社，在这里学新知识、新技术“富脑袋”，更通过组织化发展让村民“富口袋”。

完海村村民蒋昌明有着十多年的肉牛养殖经验，今年他已经卖出了10多头牛。他说：“以前天天给牛吃草，牛也不见得养得好。”加入合作社学习了科学的养殖方法后，蒋昌明的牛越养越好，也带动了更多村民的积极性，“现在我们附近有六七位村民说要向我学习养牛。”

杨正丛介绍，今年合作社又新购买了59头肉牛，目前共有184头牛，合作社发展起来了，村里每年可有不低于4万元的集体收入。

临沧市临翔区农业农村局研究员杨自菊向大家讲解养殖知识。人民网 雷霁摄

技术培训 为农户养殖提能效

说话间，一位短发干练的“老师”组织大家来到牛圈舍，开始今天的观摩学习。

这位 “老师”是来自临沧市临翔区农业农村局的研究员杨自菊。活动开始前，她先发放了精巧的口袋书，口袋书里包含了临沧市肉牛产业发展规划、饲草饲料和疾病防控等养殖知识以及法律法规等内容，方便养殖户随身携带翻阅。

杨自菊带领养殖户到合作社的牛圈舍、饲料仓库及配料室、饲料加工房参观，边走边解说着肉牛品种改良、饲草饲料种植和制作、肉牛的饲养管理等最新的知识技术。

“青贮饲料的配比，也会影响肉牛的繁育，所以合理的干湿配比、品种配比很关键。”在讲解青贮饲料的制作技术时杨自菊说，掌握这些细节的养殖技术和知识，能帮助养殖户们将养殖方式从粗放到科学转变，帮助大家降低成本，提高回报率。

参观完场地，养殖户们搬来矮凳在屋前的空地上围坐起来，进入了互相交流环节。一开始大家还稍显拘谨，但熟悉的肉牛养殖话题一抛出，他们纷纷打开了话匣子。

“我和我的二儿子一起来观摩学习，我们2021年开始转型做肉牛养殖，目前养了48头牛，正在申报家庭农场。”来自临翔区博尚镇勐准村的俸付秀介绍，她和儿子之前已经来参加过关于疫病防控和草料种植的学习培训，目前也在摸索和尝试各种合理高效的肉牛养殖方式。

“我现在有100多头牛，带动了附近70多户农户进行相关的养殖和种植，也会跟他们交流自己学到的技术和知识。”来自临翔区章驮乡的李朝珍属于肉牛养殖大户，她建议养殖户们做好“未病先防”，多了解保险知识，为肉牛养殖做好保障。

“我养了20多头牛，还想扩大养殖规模。希望合作社能引进牛粪干湿分离机，这样处理起牛粪会更方便一些。”来自临翔区凤翔街道新村村委会的养殖户李全亮的发言，得到了大家的赞同。

……

听完大家的交流发言，杨自菊对接下来的发展方向进行了总结：“下一步，我们还将继续做好养殖户素质提升，推进现代肉牛良种繁育、标准化养殖、饲草饲料保障等工程，以组织化、标准化推进肉牛产业发展。”