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厨房中的“4个”坏习惯，看自己占了几个，很多人都不注意
导语：厨房中的“4个”坏习惯，看自己占了几个，很多人都不注意，为家人健康平时尽量少犯！
“生活简单，日子很短，幸福的温度计就是人间烟火气”，有家有爱有厨房，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。习惯就是指经久而习以为常或称为惯常行为；经久而熟知的技能或奥妙，经久而适应。简而言之就是由于长期反复练习而形成的行为，习惯又分为好习惯和坏习惯。人的习惯体现于生活中的方方面面，而生活离不开“吃穿住行”，所以在厨房中的习惯是非常重要的。
一年四季，一日三餐是生活中的重中之重，要想做出美味的菜肴每一个环节都很重要，如果哪个环节处理不当，就有也可能毁掉一整道菜，不仅口感不好，破坏菜的营养价值，而且还有可能危及身体健康，所以说厨房中的“4个”坏习惯，很多人都不注意，为家人健康平时尽量少犯！
一、炒菜后不刷锅，继续炒菜
现实生活中，有很多的朋友做完一道菜，马上倒油去炒下一道菜，美其名曰“节约”，一个是省油，锅是润过的，炒下一道菜可以少加一点油；也可以省煤气，炒菜后的锅是热锅，不用再去热锅了。但是，这样做却存在着很大的弊端，炒完一道菜后锅底会有油渍和残渣，再炒下一道菜，一个是不卫生，另外还会混味，还有可能导致糊锅，不仅影响下一道菜的口感，还会影响下一道菜的美观，总之是一个不好的习惯。
二、肉、生菜、熟菜混用菜板
这是我最不能容忍的习惯，很多老人做菜不管是切熟食、切生菜或者切肉类，都会用一个菜板，虽然每次都刷一下，但是你切肉类和鱼类，难免会有细菌和异味，再切水果和熟食，那细菌就会被吃到肚子里，因此要做到生熟分开，蔬菜和肉食分开，这才是好的习惯。
三、油冒烟了才炒菜
我们都知道，做菜时加油，一般要油温五成热时倒入食材，这样吃是比较健康的，没有生油味，而且油的营养也不会被破坏。但是很多人为了炒菜香，总喜欢把油温升高，一般看油冒烟了才开始炒菜，这样做的后果就是不但破坏了油的营养，而且炒出的菜肴也经常是黑乎乎的。
四、蔬菜不焯水
很多人炒蔬菜，习惯于生炒，这样不但炒出的菜会很软烂、口感不好，而且有些菜还会残留有害物质，因此最好的解决办法就是：蔬菜要焯水。但是注意一点，焯水时间不能过长，一般30秒即可。
夏季天气炎热，气温高，细菌繁殖很快，如果稍不留意，吃了不干净的食物，再加上夏季人体免疫力较弱、消耗又大，很容易引起肠胃不适，所以我们平时饮食一定要注意，厨房中的“4个”坏习惯，看自己占了几个，很多人都不注意，为家人健康平时尽量要少犯！
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快照生成时间：2023-11-14 00:45:19
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