茶香漫溢的时节近了！西湖龙井茶20日正式开采

西湖龙井茶即将开启一年一度的“高光时刻”——3月14日，杭州市人民政府新闻办公室举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会。会上发布，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月20日正式开采，群体种将于3月下旬开采。

这个开采时间，是我市在参考生产监测点生长监测数据和专家团队实地踏勘的基础上，邀请省、市、区的茶叶生产、气象方面专家和西湖区、西湖风景名胜区农业农村主管部门，以及茶农茶企代表召开专题论证会，综合研判得出的结论。

一杯龙井，半城春色。作为杭州的一张金名片，西湖龙井茶一直以来都备受关注。记者从发布会获悉，过去一年，市政府和全市各级各部门坚持新发展理念，认真贯彻落实《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，围绕源头保护、关键环节、防伪溯源、市场净化、机制建设、品牌形象这六个方面采取有力举措，深入推进“西湖龙井”品牌保护和茶产业的持续健康发展——制定实施杭州市地方标准《地理标志产品 西湖龙井茶》，梳理西湖龙井茶相关国家标准、行业标准、地方标准、团体标准共66项，形成覆盖从茶地到茶杯全过程的标准体系；全年新增西湖龙井茶高级炒茶技师19名、炒茶技师72名；持续提升“西湖龙井”品牌影响力，2024年品牌价值达84.35亿元，连续六年位居全国茶叶区域公用品牌价值榜首……

今年的西湖龙井茶品质怎么样？我市将如何继续护好“这杯茶”？

市农业农村局（市乡村振兴局）负责人表示，今年的气候对西湖龙井茶的影响可以用“足、稳、优”三个字来概括——

“足”是指内含物足。今年以来，10℃以上的有效积温比常年偏少，茶叶采摘和上市时间比正常年份也偏晚，这样有利于茶叶当中氨基酸、茶多酚这些风味物质和芳香物质的积累；

“稳”是指产量稳。今年西湖龙井茶的产量将总体保持稳定；

“优”是指品质优。内含物足是西湖龙井茶保持好品质的前提和关键。这几年我市大力推进西湖龙井茶生产加工标准化建设，严格执行西湖龙井茶系列标准，狠抓西湖龙井茶炒制技艺培训，加工水平不断提升，西湖龙井茶品质更有保障。

为助力茶农茶企增收，今年我市将采取“四个支持”举措。在政策支持上，市级层面将制定新一轮农业农村高质量发展的支持政策，包括对茶叶等历史经典产业的支持政策；在技术支持上，支持茶农茶企抓好茶园基础设施建设和科学管理，大力推广统防统治、增施有机肥等绿色技术；在平台支持上，组织茶企积极参加第七届中国国际茶叶博览会等茶叶领域的展示展销和茶事活动，并加强线上的内容营销，努力提升茶叶在线上销售的占比；在品牌支持上，大力弘扬西湖龙井茶文化，带动全市的茶产业发展和茶品牌建设，让“茶为国饮、杭为茶都”这块金字招牌越来越响亮。

接下来，市市场监督管理局（市知识产权局）还将在全市范围内开展西湖龙井保护专项行动，聚焦重点领域，深挖问题线索，加强联合执法，强化社会共治，提升保护效能。西湖风景名胜区也将陆续开展与“西湖龙井茶”相关的专题活动，包括“和美人家，龙井传香”西湖景区·中国茶人之家大赛、“西湖嘉叶，创意无界”中国杭州·西湖龙井文创茶具设计大赛这两场赛事和四场“龙井问茶”茶事习俗系列活动……