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安居沙湾萝卜:沙壤地里的“小人参”

类别:健康 发布时间:2023-12-02 11:13:00 来源:每日看点快看

本文转自:随州日报

安居沙湾萝卜:沙壤地里的“小人参”

随县安居镇王家沙湾村村民钱保莲在自家的萝卜地里采收萝卜。(随州日报全媒记者徐斌摄)

随州日报全媒记者 钟金辉

萝卜富含丰富的碳水化合物和多种维生素,具有重要的食用价值和药用价值,在我国民间素有“小人参”的美誉。11月中下旬,随县安居镇王家沙湾村种植的沙湾萝卜迎来丰收,在初冬到来之时,为随城百姓的餐桌上添上了一抹“暖红”。

11月16日下午,来到王家沙湾村九组,村民钱保莲正在地里采收萝卜,“我们这儿的萝卜洗干净了可以直接吃,口感是脆脆甜甜的。”钱保莲种了40多年的萝卜,“钱大姐家的萝卜”可以说是当地萝卜中的“名牌”。

“萝卜进了城,药铺就关了门。”钱保莲一边说着关于萝卜的俗语,一边麻利地将萝卜从地里拔出来,抖去泥土,再装入竹编的箩筐中,装满两大筐后,她便将竹筐搬到三轮车上,边骑车边唱着自编的萝卜歌,把这两筐萝卜运往客户手中。

相较于大棚蔬菜,萝卜的种植成本更低,且更易打理,在王家沙湾村,像钱保莲这样拥有多年萝卜种植经验的农户不在少数。王兵是王家沙湾村九组组长,他从父亲的手里接下菜地后,种植萝卜已有20余年。“最近这批丰收的萝卜是今年8月下旬种下的,9月下旬我们又种了一批,预计可以持续收获到12月中旬左右。”王兵说。

作为九组组长,王兵负责全组萝卜的种植管理与销售等工作,据他介绍,王家沙湾村是安居镇沙湾萝卜的核心产区,他所在的九组共种植有100余亩萝卜,亩产量在5000至6000斤,平均每亩田能够让农户增收3000至4000元。

关于沙湾萝卜美名远扬的秘密,王兵表示,一方面是经过涢水千百年来冲刷形成的上沙下土的油沙地,十分适合种植萝卜,另一方面,当地种植萝卜的历史悠久,农户大都有丰富的种植经验,同时坚持使用有机肥,并及时做好除虫工作,消除病虫害,在天时地利人和的条件下,诞生了“安居沙湾萝卜”。

在这样的环境下产出的萝卜,肉嫩水灵,生吃味甜,不会辣喉,口感如同水果一般,用来凉拌、炖汤、烧肉均可。萝卜烧肉是当地有名的一道美食,也几乎是随州人过冬时餐桌上的必选项,在寒冬日里吃上一锅萝卜烧肉,能让人一整天都充满力量。

独特口味的萝卜不仅吸引了安居镇及其周边区域的居民前往购买,在随州城区的各大菜市场里,也能经常听到“沙湾萝卜”的叫卖声,此外,沙湾萝卜还搭乘货车销往武汉、北京等全国各城市,甚至还有萝卜坐上了飞往美国的飞机,让在异国他乡的游子得以重温家乡的味道。

王家沙湾村支部委员钱德强表示:“我村计划通过集体化、标准化种植,在当地丰富的种植经验基础上,进一步完善改良种植技术,提高萝卜品质,同时打造好沙湾萝卜这一品牌,提高产品附加值,让‘安居沙湾萝卜’的招牌更加响亮,实现当地萝卜产业高质量发展。”

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