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【小新的VLOG】小新变面匠，体验“拉面穿针”
类别：健康 发布时间：2023-11-30 18:57:00 来源：每日看点快看
本文转自：中国新闻网
日前，首届全国拉面大赛在青海闭幕，青海代表队以“拉面穿针”“七彩面”等绝活取得优异成绩。青海拉面的秘诀在于本地特产牦牛骨熬制的汤底，每家店所用配料不同，千店千面，各有滋味。店内的师傅更是个个“身怀绝技”，面在手中飞速搓揉、拉拽、翻飞......宽至两指，细可穿针，可分为毛细、细面、荞麦棱、韭菜叶等十几种样式，食客根据喜好选择不同的面形。
寒冷的冬日清晨，青海人总是习惯走进一间熟悉的拉面店，端着大碗、吹开辣油，一口热气氤氲的清汤下肚，一天的精气神儿都被瞬间唤醒。小新变身拉面匠，跟随全国拉面技能大赛银奖得主，体验不同规格拉面技艺，现场感受“拉面穿针”。(记者 周瑞辰子)
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快照生成时间：2023-11-30 20:45:01
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信息原文地址：
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