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民营经济发展一线观察·民营企业家风采｜匠心独运续酒脉 品质升级赢口碑
"咱们梅河的精酿啤酒，那叫一个香！"企业负责人介绍道，中国吉林网记者走进梅河口市松江路5999号的新梅城精酿啤酒工厂，浓郁的麦芽香气扑面而来。在这里，传统酿造工艺与现代精酿技术完美融合，正书写着梅河口啤酒产业的新篇章。
一眼矿泉酿就半城酒香
"梅河口的啤酒故事，要从1980年说起。"公司总经理战胜向记者介绍，当年全胜六队发现的天然矿泉，孕育了风靡东北三省的"梅河啤酒"。鼎盛时期，梅河啤酒在中国啤酒行业排名第19位，在沈阳市场更是一瓶难求。
然而，随着市场变革，老梅河啤酒厂在2006年退出历史舞台。"那段记忆是梅河口人心中的遗憾，也是我们重新出发的动力。"战胜说。
大师匠心续写新篇
2019年，梅河口市启动老字号振兴计划，特邀国家终身酿酒大师战胜领衔打造"新梅城精酿啤酒"。这位曾获"全国五一劳动奖章"的酿酒专家，凭借40余年从业经验，带领企业坚持全麦芽酿造工艺，拒绝添加淀粉、糖浆等辅料，依托当地优质矿泉资源，研发出口感醇厚的德式白啤、皮尔森等产品。
其中，"天选一号"荣获2021年中国特色旅游商品大赛金奖，成为行业标杆。"我们要做的不仅是一杯啤酒，更是一份匠心传承。"战胜说。
小品种撬动大市场
2021年，新梅城精酿啤酒工厂正式投产，2022年末正式出酒，年产能达10万吨，是全国最大的精酿啤酒厂。企业以"小品种、多样化"切入中高端市场，目前已推出50余款产品，通过线上线下渠道销往全国。
"我们的目标不仅是卖啤酒，更要打造中国精酿文化的体验地。"战胜透露，企业正在建设全国首家精酿啤酒博物馆，集生产、品鉴、旅游等功能于一体，推动"工业+文旅"融合发展。
啤酒节里品梅河味道
每年夏季的梅河口啤酒节，将这份醇香推向高潮。"啤酒节那几天，整座城市都沉浸在欢乐的氛围中。"当地居民王大爷笑着说。街头巷尾飘散的酒香，此起彼伏的碰杯声，成为梅河口独特的城市名片。
从荣获全国金奖的"天选一号"，到建设中的精酿啤酒博物馆，新梅城精酿正在用实力证明：梅河口的啤酒，值得细细品味。"我们要让更多人知道，梅河不光有大米，还有好啤酒！"战胜信心满满地说。
记者手记
一杯啤酒，承载着一座城市的记忆与梦想。从老梅河啤酒的辉煌到新梅城精酿的崛起，我们看到的是民营企业家对品质的坚守，更是东北老工业基地振兴的生动实践。这个夏天，不妨来梅河口，在啤酒节的欢庆中，感受这份独特的"梅河味道"。
中国吉林网 吉刻APP
记者 吕东斌
实习记者 刘昕悦
图片由受访企业提供
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快照生成时间：2025-08-11 05:45:02
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