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上水井老陈醋荣获“国际美味奖”
类别：健康 发布时间：2023-07-16 06:05:00 来源：每日看点快看
本文转自：山西日报
本报讯（记者张巨峰）国际风味暨品质评鉴所近日在比利时布鲁塞尔公布了2023年度“国际美味奖”。中华老字号“益源庆”旗下上水井老陈醋入围获奖名单，代表“山西味道”亮相国际舞台。
2023年度“国际美味奖”由国际风味暨品质评鉴所创立，是针对品牌食品与饮品风味品质的最高奖项。本次获奖的上水井老陈醋产品，为“益源庆”特别推出的“井水瓦缸”精品手工醋，其水质还原明朝时期酿醋所用井水的水质，采用蒸、酵、淋、熏、陈等全套传统工艺酿造，故得名“上水井”。在这次评奖中，上水井老陈醋共有2款产品获得“国际美味奖”奖章。全球有2574款食品和饮料获此殊荣，包括上水井老陈醋在内，有506款产品来自中国。
据了解，国际风味暨品质评鉴所于2005年成立，是一家评鉴食品和饮料的专业机构。其评委团包含了世界一流的厨师和饮品专家。随着送选产品数量逐年递增，该奖项争评热度持续上升，吸引了全球各地食品饮料生产商参评。
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快照生成时间：2023-07-16 08:45:04
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