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本文转自:农民日报
农民日报·中国农网记者阎红玉
本报讯(农民日报·中国农网记者阎红玉)近年来,吉林省立足粮食产量足、畜禽品质好和特产种类多的资源优势,加快推动预制菜产业发展,呈现出良好的发展势头和广阔的市场前景。截至目前,吉林省拥有预制菜企业85家,年产值达55亿元。其中,超2000万元的25家,超亿元的7家。
产业体系逐渐完备。着眼预制菜全产业链发展,构建生产加工、仓储保鲜、物流配送等全链条产业体系。八成左右的加工企业建有冷链仓储设施,配备大中型冷库31个、冷链物流车辆343台。
科技支撑保障有力。深入开展科企合作,创建“吉林特色肉类菜肴加工技术创新实验室”,组建长白山技能名师、中国烹饪大师、省拔尖创新人才等研发团队,加快推进预制菜产品研发和标准制定,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。
菜品独具东北特色。根据预制菜即食、即热、即烹、即配等特点,深入挖掘本地特色农畜产品,创新研发“吉系”菜品,着力推进预制菜产业发展。皓月集团推出的笋烧牛杂锅、咖喱牛肉锅,桦甸金牛自行研发出的香辣肉串、黑胡椒牛排、小炒黄牛肉等预制菜产品深受市场青睐。
据了解,今年吉林省持续围绕财政、金融、人才、物流等方面创新政策,在预制菜主体培育、产业平台搭建、优质原料保障、仓储冷链设施建设、预制菜菜品研发、产业人才培育、品牌营销提升和产业规范发展等方面加大工作举措,为预制菜产业加快发展提供有力支撑。计划投资18亿元,其中投资5000万元以上的预制菜项目有20个。
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快照生成时间:2023-08-03 05:45:21
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