好德州丨销售额达千万！小芦笋在这个乡镇扎下根

齐鲁晚报·齐鲁壹点 李梦晴 孙文丽

5月20日上午，在德州市临邑县宿安乡，刚采下的芦笋带着清晨的露珠，鲜嫩翠绿，几名工人将分拣好的芦笋整齐码放在一旁，熟练地切去多余部分后放入箱子中，接下来，这些芦笋即将开启奔赴市场的旅程。

这几年，在宿安乡的广袤土地上，一场有关农业的变化正悄然发生。曾经，这里的人们种植玉米、小麦等传统作物，收入不高，且宿安乡半砂质土壤居多，保水保肥能力差，这对传统作物的生长很不利。

但换个角度，半砂质土壤疏松、透气性良好，再加上宿安乡地势较高，却为一种特殊的作物——芦笋，提供了天然的生长温床。芦笋作为深根性植物，根系发达但不耐涝，宿安乡的这些自然条件仿佛是为它量身定制。

于是，2017年9月，芦笋在这片土地上扎下了根。

经过两年的精心养护，2019年夏天，宿安乡迎来了芦笋的第一茬采摘，尽管当时亩产只有八九百斤，但芦笋展现出的品质却让人眼前一亮。“我们种出来的芦笋口感脆嫩，绿色有营养，品相也十分出众。”宿安乡副乡长许同新说。然而，新的挑战接踵而至，价格和客户的不稳定成亟需解决的问题。

转机出现在2021年底，宿安乡正式与山东中绿食品股份有限公司达成合作，公司进行统一收购，并将这些芦笋出口到日韩和欧洲部分国家。如今，宿安乡成片连方的1156亩土地上，全是郁郁葱葱的芦笋，亩产也提升至1500——1600斤。“笋的生长期限是十多年，我们现在是第八年，现在亩产量正是旺盛的时候。价格高的时候，批发价能卖到9元钱一斤。去年，我们芦笋的销售额达到了上千万。”许同新自豪地说。

据了解，芦笋营养丰富，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等，具有增强免疫力、促进消化、降低血脂、利尿排毒等好处，是健康养生的优质食材。

宿安乡的芦笋一年采收一次，采摘期自4月20日左右开启，持续至6月底，之后便进入养根阶段。眼下，正值芦笋采摘期，走进芦笋种植基地，一片繁忙的景象，每天都需要200到250人在地里采摘芦笋，只见他们双手如飞，将鲜嫩的芦笋剪下。为了保证芦笋的口感，采摘时只需要剪最上边20cm左右的长度，而靠近根部的白色芦笋则会被扔掉。不过，这部分芦笋的营养价值其实和上部的一样高，看着这些被丢弃的“宝贝”，宿安乡的干部和群众心里有了新的想法。

为了充分利用那些被扔掉的芦笋根部，宿安乡计划引入先进生产设备与工艺，打造芦笋茶、芦笋面条、芦笋啤酒、芦笋果蔬汁等多条特色生产线，构建以芦笋种植基地为核心，种植、加工到销售的全链条产业体系。从新鲜芦笋到芦笋制品，未来，宿安乡的芦笋将以各种形态出现在消费者的餐桌上，满足不同人群的需求。

采访当天恰逢面条机到货，这台机器能制作出一根根散发着清香的芦笋面条。“将本应扔掉的芦笋榨成汁用来和面，再做成面条，味道十分鲜美。”许同新说。

除了芦笋产业，宿安乡还在积极探索多元化经营，今年，他们还在芦笋基地养殖了100多亩的金蝉，采用套种的方式，充分利用土地资源。同时，还打造了直播间，通过网络平台，将宿安乡的芦笋等特色农产品推向更广阔的市场。

“去年，在省派第一书记工作队的帮助下，我们积极与山东省农科院的专家对接，引进了新品种，目前已经进入了育苗阶段，新品种的芦笋亩产能提升一倍，达到亩产3000斤。”许同新表示，通过不断丰富芦笋衍生产品矩阵，提升产品附加值，持续擦亮“宿安芦笋”品牌名片，以产业振兴帮助集体增收、群众致富，为乡村共富注入强劲动能。