热气腾腾烹年味

本文转自：兰州晚报

兄嫂们都在外地工作，婆婆、爸妈和我们生活在同一城市，每逢春节我们家就成了团圆之地，三位老人已进入耄耋之年，我们晚辈们自然而然就成了大厨中的主角了！

春节期间的一日三餐，大大小小合计21口人，几乎每餐两桌。餐前规划，是我和先生当仁不让的事。进入腊月，我和先生共商菜谱事宜，在家庭微信群中征求意见，每人报出喜欢吃的菜名，家乡菜、外地菜均可，我俩根据荤素搭配、大众需求精心列出每天的菜单，“晒菜谱”是年前家庭微信群中的主题。

年三十，“炊事班”班子搭成：我当班长，大伯当副班长，组员由哥哥、嫂嫂、小姑和孩子们合计8人组成，仨老做观察员……厨房里大家忙得热火朝天，热气腾腾，不时发出一阵阵爽朗的笑声。

冷菜摆盘是我的专利，第一道菜我取名“蝴蝶展翅”，将香肠切成薄片，排成一排，作为“蝴蝶”的身体，“蝴蝶”的眼睛用红辣椒代替，我用番茄沙拉的瓶口当压模，制作成了光亮、有神的“大眼睛”。“蝴蝶”触须则仿着蛋糕裱花技艺，用沙拉酱制成。第一道菜，大功告成！一个半小时后，由我负责的八道冷菜制作完成。

“炊事班”其他成员也在忙碌着，排骨在锅中翻着跟头，生姜在案板上唱着“嚓嚓嚓”的小曲，虾儿羞涩地拥抱着粉丝，煎饼在煎饼机上跳跃……主菜逐一出炉，大哥做的翡翠丝娃娃、大嫂做的徐州炸麻叶子、二嫂做的山东煎饼、大伯做的花开富贵虾、我和先生共同做的本土菜烩肚膘和清蒸鲳鳊鱼、孩子们做的水果拼盘更是精彩纷呈：硕果累累、嬉皮海豚、玫瑰朵朵……

“开饭喽！欢迎品尝‘炊事班’做的菜，请大家多提宝贵意见！”我笑呵呵地引着大家落座。觥筹交错间，家人笑得合不拢嘴。妈妈忙着往媳妇碗里夹菜，兴奋的爸爸仿佛年轻了10岁：“孩子们，为你们点赞！”婆婆冒出了一句时髦话：“这年味可是舌尖上的味道啊！”几杯酒下肚的二哥趁着酒兴“跩”起了诗文：“东台者，鱼米海鲜之乡也，巧妇精工细作，美酒佳肴遂成矣。至于文人雅士，亲朋好友，三五成群，把酒言欢，一醉方休也。醉者谓谁，东台王强也！”仿佛已是醉翁了……

每年春节，搭个“炊事班”烹年味。这浓浓的年味弥漫着深深的爱，将绵长的乡恋浓缩于蒸煮之中，将感恩之心倾情于美食之间，味蕾间跳跃的是酸辣甜咸，无法割舍的是亲人们彼此的思念！搭个“炊事班”烹孝心，在自制美食中让拳拳孝心绽放。多年来，父母们为我们做了无数顿美餐，照顾着我们的饮食起居，为的是让我们安心学习和工作，如今他们渐渐老去，我们做子女的应该让他们安享晚年，不仅仅是在每年的春节，而应该在每一天都让他们感受到我们最真挚的祝福。搭个“炊事班”，欢聚一堂，共度春节，年的味道绵延又一年！

□王阿丽