又一品牌官宣涨价，饮品将告别“三元时代”？

在今年2月可口可乐涨价之后，又一饮品巨头“官宣”涨价。

据悉，康师傅旗下杭州顶津食品有限公司向合作伙伴发布一封告知函显示，康师傅茶/果汁系列产品于2023年11月1日起，中包装建议零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶，1L装建议零售价由4元/瓶调整为5元/瓶。

3元的冰红茶涨至3.5元，涨幅为16.67%，而4元冰红茶则涨至5元，涨幅高达25%。如此涨价幅度，让康师傅迅速冲上了热搜榜，引发网友热议。而就在不久前，康师傅还曾因“便宜、有性价比”被网友们捧为“业界良心”。

涨价只因“原材料上涨”?

对于这份“涨价通知”，康师傅客服在接受媒体采访时确认了涨价通知属实，该客服表示，此次产品涨价的原因系原材料价格及用工成本上涨，目前虽然涨价通知已下发，但是距离线下执行还有一段时间，“待老物料销售结束后，新的物料的建议零售价都将修改过来。”

根据康师傅今年8月发布的2023年中期业绩报显示，其营收和净利润实现双增长。

据该中期业绩报告显示，康师傅上半年实现营收约为409.07亿元，同比增长7.04%。其中，饮品事业整体收益为266亿元，占集团总收益65.04%。从以上康师傅的营收结构来看，饮品已成为其营收核心。

再看具体产品，上半年康师傅茶饮营收100.80亿元，同比增长9.34%;水饮营收26.78亿元，同比增长14.91%;果汁营收40.32亿元，同比增长16.36%;碳酸饮料及其它营收98.16亿元，同比增长5.74%，而此次“官宣”涨价的茶类、果汁产品，均处在较快的增长之中。

那么，此次涨价的原因，是否真的是康师傅客服口中的“原材料成本上涨”?

根据卓创资讯提供的数据显示，截至11月3日，主产区的白糖价格7200元/吨左右，较年初上涨26.5%，较去年同期上涨29.5%。由于中秋和国庆节日备货结束，以及新榨季开始生产后阶段性供应增量的预期，9月中旬起白糖市场价格开始回落，但仍高于去年同期水平。此外，饮料瓶主要原料聚酯瓶片，外包装塑料薄膜原料塑料薄膜BOPP，其今年均价都低于全年。

而对于原材料价格，在康师傅的中期业绩报告中，也有相关提及：期内因原材料价格及组合有利，使饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。由于毛利率同比提高，令饮品事业2023年上半年股东应占溢利同比提高18.06%至8.79亿元。

涨价并非只为缓解成本压力

对康师傅来说，此次涨价并非单一缓解成本压力，或许更多是为了营收增长考虑。

复盘康师傅方便面业务近年来的涨价之路，或许能找到答案。

2013年，随着外卖的兴起，康师傅控股的营收曾一度从突破百亿美元大关，下跌至2016年的83.72亿美元，利润也从超过4亿美元跌至缩水近半。在2018年初，康师傅便宣布提价，袋面每箱涨价2元，桶面每箱涨1元。

2021年，受棕榈油与面粉等原材料成本高涨的影响，康师傅上半年方便面业务的毛利率同比下滑6.46%，并出现营收上涨7.47%，但利润下滑9.31%的情况。为此，康师傅再度提价，于当年三季度，对旗下20%的方便面产品，进行不同程度提价。

随后，在2022年的第一季度，康师傅又再度宣布提价，其中袋面由2.5元调至2.8元，桶面则由4元涨至4.5元。

经过这几轮涨价后，再回看康师傅2023年中期业绩报告，不难发现，虽然其方便面业务营收同比仅增长2.97%，为139.5亿元，但净利润却暴涨48.11%，达到8.06亿元。

而同期康师傅的饮品业务虽营收266亿元，是方便面业务的近两倍，但净利润却仅为11.64亿元，仅比方便面业务高出不到4亿元。

据不完全统计，仅今年以来，就有可口可乐、农夫山泉、养乐多、味动力等企业或品牌宣布涨价。与康师傅不同的是，这其中大部分品牌的涨幅都在个位数。

对此，食品产业分析师朱丹蓬认为，如今消费升级让国内品牌饮品已经告别了“三元时代”，饮品将会向高价及高质的方向发展，而康师傅作为饮品行业“大佬”，从其品牌力、渠道力及产品力等综合实力这个维度去看的话，这次提价是行业发展的趋势，也是为了更匹配其品牌势能。