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本文转自:消费日报
保障师生饮食安全 扎实推进“点题整治”
福建省永泰县市场监管局全面开展食品安全督查工作
本报记者 王 儒 □ 林士卿 张兆彬
福建省永泰县市场监督管理局、永泰县教育局紧盯中小学配餐及食堂食品安全,全面开展“点题整治”督查工作。
同频共振 精心部署
按照整治目标、整治内容和工作要求,永泰县市场监督管理局精心制定督查方案,强化部署、细化工作任务,组成两个督查小组,迅速行动,聚焦全县32所中小学校开展全覆盖检查。
永泰县市场监督管理局对永泰县中小学校食堂进行全方位、全环节检查,详细了解学校食堂食品安全责任、管理制度和应急处置预案建立情况,认真检查学校食堂证照资质、环境卫生、原辅料采购查验和索证索票、仓储管理、设施设备和餐饮具清洗消毒、食品加工制作及留样管理、“互联网+明厨亮灶”建设、“一品一码”建设、从业人员培训及健康管理等关键环节。此次“点题整治”督查共发现食品安全问题隐患9处,均已责令相关学校食堂当场整改完成。
同心发力 压实责任
永泰县市场监督管理局在督查过程中,通过相关法律法规普及、食品安全知识讲解、实际案例分析等方式加强对学校的食品安全宣传教育,进一步督促学校认真履行食品安全主体责任,将制止餐饮浪费检查纳入日常管理,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,不断强化从业人员食品安全知识培训,全面规范食品全链条、全环节管理,有效提升食品安全管理能力和水平,有力保障全校师生饮食安全。
下一步,永泰县市场监督管理局将持续聚焦校园食堂,加大常态化监管力度,坚持问题导向,推动校园食品安全工作做细做实,以“小切口”护航“大民生”,让师生吃出安全感、幸福感。
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快照生成时间:2023-09-25 14:45:04
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