济南市举办中小学食品安全与食育教育展示交流会

5月20日，济南市中小学食育安全与食品工作展示交流会暨高新区食育教育游园会在高新区金谷小学举行。

济南市教育局党组成员、副局长宋豫；九阳公益基金会理事长栾帆；中国学生营养与健康促进会山东代表处主任李青；中国食品报山东记者站站长刘艳；山东师范大学生命科学学院副院长、博士生导师，省食品学会常务理事、东岳学者张鸿雁；济南大学文化和旅游学院（烹饪学院）副院长、教授张炳文；济南高新区管委会教育文体部党组书记、部长高一鸣等出席活动。

高一鸣为本次活动致辞。他全方位介绍了济南高新区教育系统食品安全全链条责任追溯机制以及食育文化建设方面的有力举措。近年来，高新区狠抓食品安全全链条责任追溯，把食品采购、进货、储存、加工、出餐等环节落到实处，做到了各个环节可追溯，保障了师生舌尖上的安全；在注重食品安全的同时，高新区还不断加强食育文化建设，启动食育工程，培训食育人才，打造了食育文化品牌。高新区金谷小学、金谷德艺小学、东城逸家幼儿园和玺悦幼儿园被评为食育工坊试点单位，高新区也被评为济南市食育教育试验区。高新区实验中学、伯乐实验学校、遥墙中学、雅文学校荣获山东省营养与健康学校。他表示，高新区将持续丰富食育课程建设，不断强化食育教育在校内与校外的有效衔接与延续，持续把“食育”融入高新学子的文化知识教育、家庭文明礼仪教育、思想道德教育和社会实践教育之中，形成安全营养健康节约的良好饮食习惯，达到“食育一个孩子，健康一个家庭，带动整个社会”的效果，努力为济南市食育工作高质量发展提供更多高新经验。

作为学校代表，金谷小学作了食育工作交流发言，系统介绍了学校食育课程的构建与实施，学校从浓厚食育氛围的营造，到“习劳园”实践基地的规划与使用；从食育工坊的建设，再到成系列的“美食”课程实施，真正实现了食育与德育、智育、劳育、美育的深度融合。该校师生还现场展示了食育课本剧《千人糕》，让人深刻感受到每一块糕点都蕴含着无数人的辛勤付出，从而更加珍惜粮食，感恩和尊重他人的劳动成果。

宋豫在总结讲话中，肯定了济南高新教育在校园食品安全及食育教育方面做出的探索和实践。他强调，学校食品安全事关学生身体健康，事关万家生活幸福，事关国家人才培养大计，各区县各学校要坚持问题导向、目标导向，聚焦短板弱项，以“时时放心不下”的责任感，着力提升校园食品安全管理水平；各食育教育试点校要强化校本食育课程建设，打造一校一品、一校多品食育特色课程（项目），发挥示范引领作用，积极开展食育交流活动，带动区域学校做好食育教育，助力全市打造食育教育高地，形成食育教育品牌。

经验交流分享结束后，与会人员在金谷小学大厅参观了全市食育教育成果展。全市90所中小学幼儿园分列大厅两侧，一校一摊，每个摊位上既有精彩的食育教育案例展示，也有各自学校的特色美食，吸引着参观人员驻足品鉴。而最引人注目是高新区“一道特色菜，追溯都是爱”展区，既有各学校精心准备的特色美食，也有全链条菜品视频，还有各学校食育文化亮点展示，各美其美。在配置齐全、洁净明亮的金谷小学食育工坊内，应景的小满节气美食课热闹非凡，学生忙得不亦乐乎，制作着色香味俱佳的苦苦凉拌菜、蒲公英饼、苦菜茶等，每一个细节都体现了他们对美食的热爱和追求。

下一步，在市教育局的指导下，高新区教育系统将以全环境立德树人“三引导”行动为纲领，借助专题讲座、家校互动和社区宣讲等方式，把大食育教育做得更深入、更透彻，让食育健康理念深深植根于学生、教师、家长和居民心中，并转化为日常生活中的具体行动，引导他们学会生活、懂得生活、热爱生活，为学生的全面发展和健康成长筑牢坚实的基础。

市教育局体卫艺处负责同志，各区县教体局、市直属学校分管领导和相关科室负责同志，市食育教育试点校分管领导、食育教师等参加活动。