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冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

类别:健康 发布时间:2023-10-15 06:48:00 来源:康之道

入秋后在饮食方面不仅要“贴秋膘”,也要记得多喝一些滋润营养的汤汤水水,给大家分享一道特别适合初秋时节喝的冬瓜海带汤,冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素,能及时的为身体补充营养,清爽开胃,喝完全身都舒服,精气神也特别足。

冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

冬瓜海带汤

准备食材:冬瓜一块、海带适量、枸杞、虾皮。

1、如果是干海带提前泡发,放入清水中冲洗几次,冬瓜洗净去皮,切厚片。

冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

2、炒锅中加入适量的油,油热后倒入冬瓜片,翻炒至冬瓜微软。这里注意油只是为了做熟冬瓜,千万别放得太多了,否则这道汤就会有些油腻了。

冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

3、锅中倒入适量热水,大火煮开后加入海带中火炖煮10分钟。海带要充分泡发,一般泡发海带用凉水,至少泡发2小时以上才会吃起来比较蓬松厚实且有口感。

冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

4、加入盐和胡椒粉调味后,撒上枸杞、虾皮和小葱碎即可关火出锅,一道鲜美的冬瓜海带汤就做好了,清爽开胃。

冬瓜和海带都属于“清凉降燥”的食材,含有丰富微量元素

这道汤还可以加入一些里脊肉片,变成冬瓜海带肉片汤,味道也特别的鲜美,但肉片在汆之前要先用盐、料酒、淀粉和油腌10分钟,去除腥味的同时也能锁住肉片的水分,让肉片吃起来更鲜嫩。

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快照生成时间:2023-10-15 11:45:04

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