打造特色 提升形象 树立行业新标杆

本文转自：大理日报

南涧无量山白茶——

打造特色 提升形象 树立行业新标杆

□ 通讯员 杨训波

南涧县地处大理之南，夹山水为涧，生态良好，气候宜人，是大理州重要的产茶基地，也是云南省30个重点基地县之一，素有“茶叶之乡”的美称。南涧县现存古茶树3万多株，随处可见的古茶树说明了南涧人种茶历史之久远。截至2022年底，该县茶园面积达12.09万亩，涉茶行政村54个，有种茶农户及加工营销户2.6万户10.4万人。

近年来，南涧县立足“高山、净土、生态”优势，践行绿水青山就是金山银山理念，以“绿美茶区、农旅融合发展示范县”为定位，努力提升茶产业的规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化和融合化发展水平，逐步实现以茶富民、以茶兴县、以茶强县。截至2022年底，全县共有茶叶企业91家、茶叶专业合作社110个，有省级龙头企业2家、州级龙头企业6家；通过绿色有机认证的茶园面积达11.83万亩、占茶园总面积的97.68%，累计通过绿色有机认证茶叶产品达149个；有中国驰名商标1个、地理标志证明商标2个、云南省著名商标5个、云南名牌2个、云南名牌农产品3个。

南涧县的茶园都处在青山绿水间，“一片森林一片茶、片片都是生态茶”已成为南涧茶业的代名词。2022年，南涧县被列为云南省重点帮扶县“一县一业”茶叶产业示范创建县；2023年，被中国茶叶流通协会命名为“沱茶之乡”，入选全国“2023年度重点产茶县域”和“2023年度茶业高质量发展县域”名单。目前，南涧县生产绿茶、普洱茶、红茶、乌龙茶、白茶五大类系列产品，南涧无量山白茶是南涧县近年来产量产值增长较快的产品，2022年产量580吨、产值20137万元。

“我们公司5年前就开始试做白茶了，2021年做了10吨，去年做了15吨，主要销往江浙一带，效果还不错。”云南南涧茶厂负责人周红海介绍道，“白茶的口感平和，容易被大众所接受，当年做当年就好喝，具备快速消费的特点。”

周红海告诉笔者，白茶具有香、甜、柔的特点，现在许多人都喜欢喝，以后还有很大的市场空间，他将借助科技力量，加大研发力度，争取做出更多更好的南涧无量山白茶来。

据了解，以单芽为原料制作的南涧无量山白茶芽针肥壮、色泽灰绿、茶毫满披，香气清香、毫香显，汤色黄绿明亮，滋味鲜甜、爽口。南涧无量山白茶初制加工几乎涉及南涧县80%左右的初制所和部分农户；白茶精制企业主要有南涧县北纬二十五度茶业有限公司、云南土林茶业有限公司等企业，其销售以国内市场为主，销售价格从每公斤几十元到数万元不等。

“嫁接前，春茶每市斤只能卖15元，嫁接后生产出的白茶每市斤可卖100元；嫁接前，雨水茶每市斤只能卖9元，嫁接后每市斤可卖70元。我家有7000多棵茶树，按目前的价格算，收入还是可观的。”无量山镇可保村村民高国文介绍，茶叶是当地村民的经济支柱，全村拥有茶园面积3200亩，以高山茶园为主，茶农一直按照传统方式进行生产、加工、销售。近年来，茶树老化、品种退化、经济效益低下等因素，严重制约着该村茶产业发展。为了提高茶叶产品质量和茶农的经济效益，该村进行茶树品种嫁接改良，利用茶树新品种芽叶肥硕、显毫的特点，生产加工白茶，提质改造后的茶园效益比改造前提高了不少。

随着市场的打开，今年9月，南涧县人民政府与云南省农科院茶叶研究所签订合作协议，共建南涧县无量山白茶研究中心，助推南涧县茶产业高质量发展。