螺蛳、橄榄 3000多年前的“吃货”食谱有这些

本文转自：人民网-云南频道

嘬一口青壳螺蛳 尝一嘴鲜香热辣

是当前不少“吃货”的心头好

但你知道吗

在云南晋宁滇池畔的古城村

三千年前的“吃货”们

竟吃出了一座“螺蛳壳山”

地处滇池东南岸的古城村遗址

是滇文化核心区内

一处保存完整的大型湖滨贝丘遗址

碳十四测定距今3600至2500年

约为中原地区的商代至两周时期

古城村遗址内堆积的螺蛳壳。人民网 刘怡摄

当时居住在这个环壕聚落的人们

每天从滇池中捕捞螺蛳食用

历经千年

面积约4.2万平方米古城村遗址内

大量被丢弃的尾部敲碎的螺蛳壳与灰土层交替堆叠

形成了令人惊叹的贝丘堆积

现存最厚处高达6.5米

古城村遗址内出土的鱼骨。云南省文物考古研究所供图

靠山吃山 靠水吃水

遗址内出土的网坠、鱼钩及鱼骨

证明除螺蛳外

鱼类也是当时聚落居民的另一大蛋白质来源

此外

研究人员还发现了牛、狗、猪等哺乳动物骨头

证明捕鱼打猎是当时聚落内居民的日常

古城村遗址内出土的橄榄核。云南省文物考古研究所供图

有了豪华丰富的肉类大餐

怎少得了清爽的“餐后水果”呢？

在古城村遗址发掘的碳化植物种子中

研究人员发现了许多水果的果核

山楂、橄榄、葡萄、桃、梅子……

由此可以推测

上山采集野生水果也是当时聚落居民频繁进行的活动

古城村遗址内出土的水稻和小麦。云南省文物考古研究所供图

除了美食

当然还少不了享用美食的器具

古城村遗址内出土的骨锥、铜锥

很可能是当时聚落居民们享用螺蛳的专属工具

遗址内出土的釜、罐、钵、盘等盛放物品的日用陶器

也极有特点

此外

遗址内还出土了精美的玉玦、玉镯、鸟首形骨饰、骨珠、牙饰等装饰品

看来“吃货”们的制作手艺也不可小觑

古城村遗址出土陶器。云南省文物考古研究所供图

根据考古发掘研究

研究人员大致还原出当时聚落居民的生活日常

三千多年前

在一个临近滇池高出地表约3米的小土台上

居住着一群居民

这片台地地势较高、土地平整

非常适宜居住

是当时滇池周边第二大的聚落

台地周边是大片的湿地和沼泽

聚落的居民进行渔猎采集活动

每天他们到约1公里外的滇池捞螺蛳、捕鱼

同时还在山上打猎、捕食哺乳动物、采集野生水果

聚落内进行一些小规模的青铜器及玉石器加工

而聚落居民也与周围聚落保持着频繁的交流

古城村遗址出土玉器。云南省文物考古研究所供图

2020年

云南省文物考古研究所在配合基本建设考古工作中发现古城村遗址

遗址的发现为研究滇文化的起源提供了最新材料

随着考古工作的进一步推进

三千多年前滇池地区的聚落形态、生业模式、族群构成

以及古滇池环境变迁等重要问题也将更为清晰地呈现在世人面前