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播州区三岔镇长山村：火红辣椒“泡”出乡村振兴新图景
多彩贵州网讯 火红的辣椒在盐水中沉淀为泡椒，村民的汗水在车间里转化为收益。一家扎根于播州区三岔镇长山村的辣椒加工企业，用“泡椒”串起增收链，为乡村振兴注入“火辣”动能。
近日？，位于三岔镇长山村的贵州一洛农产品开发有限公司，已是一片繁忙景象。走进该公司的？生产车间的剪把区，红彤彤的辣椒堆积如山，工人们手持剪刀，“咔嚓”作响，不到10秒便完成一捧辣椒的去蒂工序。
三岔镇红光村村民周正会说：“我在这里上班已经第三年了。我们剪辣椒杆一天可以赚一百多块钱，一个月可以剪二十天左右。从本地辣椒没出来之前，我们就在外面拿辣椒来剪，工作很稳定。”
随着产业的蓬勃发展，腌制区和包装线同样忙碌。腌制区内，二荆条、珠子椒等青红相间的辣椒经过人工复检后，被投入按比例调配的盐水中；包装线上，工人们则将灌装好盐水的泡椒产品整齐排放在封口机上，进行封口作业。
贵州一洛农产品开发有限公司负责人张正秋说：“2024年我们总共收购了3000吨鲜椒，所产出的经济价值达到了1000万元。全年我们固定工人有30多人，临时用工可能有80到100人，全年下来人工工资支出达到了150万元。”
贵州一洛农产品开发有限公司自2023年8月投产以来，瞄准泡椒产品的优势，逐年扩大产量。今年，该公司计划收购6000吨鲜椒，并优先收购当地不限品种的优质辣椒。
张正秋表示：“由于订单量增加，现在的产量跟不上需求，所以我们新建了一个厂房，贷款投资了将近200万元。新修的厂房主要针对电商产品的生产需要。我们下一步主要是针对电商、超市等方面的产品增加生产线。”
辣椒加工是提升辣椒附加值的主要途径，也是辣椒产业发展提档升级的突破口。贵州一洛农产品开发有限公司已成为三岔镇辣椒产业的重要参与者，不仅延伸了辣椒产业的产业链，更促进了乡村经济的发展。
长山村党总支部书记、村委会主任杨青说：“我们与一洛公司主要以场地入股的方式合作，年收益有3万元。另外，还有收购辣椒服务费，每斤0.1元，我们集体经济年收益10万余元。下一步，我们村集体经济合作社将更加紧密地与贵州一洛农产品开发有限公司合作，让企业更好地服务当地群众，推动全村产业振兴，奋力实现产业稳精强，带动群众增收致富。”(梁丽婷 贺元平)
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