山姆200多款新品解锁中秋惊喜

本文转自：南京晨报

中西碰撞下传统食材新表达

山姆200多款新品解锁中秋惊喜

从看得见桂花粒的流心月饼、黑松露与伊比利亚和金华火腿交融的月饼，到新中式的茗茶流心月饼；从传承古法炭烤的陈皮叉烧，到奶香浓郁的牛小排；从集合世界六大经典产区的葡萄酒，到来自西双版纳的普洱熟茶礼盒，还有大师级调香的纯正桂花香气衣物留香珠、可定时喂食的两栖生态鱼缸、大尾巴毛绒公仔……200多款让人充满惊喜的中秋新品在山姆上线。

月饼总能玩出新花样，新中式带来新韵味

这些适合送礼与自用、居家和户外玩乐的商品，不仅代表了中西生活灵感的碰撞，也以极高的价值感让美好生活的灵感触手可及，而这也正是山姆对会员如何享受这个长假的回应。

山姆方面称，山姆对差异化商品的追求，并非只在节假日，更希望为会员节省日常高频商品的支出，并通过意想不到的新奇特商品带来惊喜与喜悦。

凭借深度的会员洞察和全球采购资源，山姆走遍五湖四海、深入田间地头寻找最合适的商品,既有经典商品的再突破、食贯中西家宴的再升级，也有标志性产地礼盒的再呈现，在中秋节庆的不同场景给会员带来多重惊喜。

以月饼为例，山姆在多年前推出自有品牌Member’s Mark月饼系列时，便给出了非常质朴的答案——回归这个传统点心的本质：今年中秋，山姆推出近10款Member’s Mark月饼，以对经典的传承与突破、对当下潮流口味的改良与融合、对造型的持续雕琢与大胆想象，让选自全球优质食材在中国传统点心上碰撞出新公式，不仅让会员感受到山姆带来的味蕾惊喜、视觉上的新意和乐趣，还有与亲朋好友分享的幸福感。

“新中式”带来了新韵味。自古以来，中国人便有以茶入食的传统。为了增加月饼选择的丰富性，尤其是近年来“新中式”的消费趋势，山姆今年新开发了一款以茶为基底的Member’s Mark茗茶流心月饼，以碧螺春茶、武夷岩茶和陈皮普洱作为流心馅，传承东方经典韵味。此外，山姆坚持“实用主义”，将“一盒多用”的理念注入礼盒的设计，当月饼食用之后，礼盒还能当精致的首饰盒，美观实用两不误。

中西食材如何进行碰撞？Member’s Mark黑松露火腿月饼是山姆今年中秋的尝新之作，精选金华火腿和伊比利亚火腿入馅，多次调试出两种火腿最佳的含量比例，既保留了中式火腿的醇厚风味，又带入西式火腿迷人的香气，黑松露酱的加入更添层次感，让古老的月饼焕发新意。

为了会员在月饼上有更多的选择，山姆还有以七国原料“突破经典”的Member’s Mark港式奶黄流心月饼，以及含酥皮与桃山皮两种不同口感、七种不同口味的Member’s Mark花好月圆月饼等。

桂花是专属秋日的幸福感，这香甜的秋意从古至今人们就不满足于只闻其香，还要入茶、入食、入酒。今年中秋山姆特别以金桂为灵感，创新地打造秋季专属的“金桂”系列商品，如金桂流心月饼、金桂秋露留香珠，从味觉到嗅觉，让会员沉浸式体验山姆带来的“金秋氛围感”。

以花制饼，为多层次地呈现桂花香，山姆优选品质原料，不仅研制了金桂流心、金桂奶黄两种口味，还将金桂落入饼皮的制作中，让月饼从里到外散发金桂香气。该礼盒的设计延续金桂元素，盒盖可二次利用变身相框。

山姆持续创新，大胆挑战，将“金秋氛围”延伸到了嗅觉上，Member’s Mark留香珠挑战香氛界难以复刻和还原的桂花香调。山姆与头部香精公司合作、共创，历经近20轮精心调配、测试，打造出金秋限量、一瓶1.5kg仅售89元的Member’s Mark金秋桂露留香珠，并以微胶囊技术加持，让会员轻松地把秋天“穿”在身。

这种以季节限定为主题的商品开发策略，不仅针对节日应季的消费场景，还照顾了平日的居家生活，体现了山姆“美好生活应在每一天”的理解和延伸。

遵循“地道”，舍得“耗时”，带来舌尖上的新意迸发

作为一家服务家庭的会员制商超，如何让会员在快节奏的当下，快捷、便利地享受地道的食物，是山姆研发“快手菜”的初衷。

例如，市面上少见的古法陈皮叉烧肉，配料、烤制过程复杂。山姆为了让会员享受更加地道的风味，精心遵循传统制作方法，选用十年新会陈皮，古法炭烤，研制出肥而不腻的古法陈皮叉烧肉，仅需微波炉中高火加热一分半钟，即可吃到媲美餐厅的美味。

“食贯中西”一直是会员餐桌的食味风格，为丰富选择性，山姆推出帕米加诺芝士猫耳朵意面，由意大利主厨特调，精选欧盟DOP认证的帕马森干酪、新西兰稀奶油与意大利进口杜兰小麦猫耳朵意面，仅需两分钟即可品尝到地道的意式美食。

以国际视野全球寻源

山姆依托强大的国际化基因与深厚的本土洞察，以严苛选品为原则，结合高效率的供应链优势，为会员带来一系列具有超高会员价值的商品，让会员无论是在节日送礼、团圆家宴还是平日生活，皆能感受到山姆带来的品质和价值感。

山姆推出的寻味旧世界六支葡萄酒礼盒，一次性集齐六大经典产区，严选代表法国、意大利、西班牙等不同风情口感的酒款，并以超值的价格带给会员，让会员足不出户，即可品鉴世界各地的佳酿。又如山姆自有品牌Member’s Mark山海珍馐礼盒，为会员网罗多国品质产区佳品，如来自渤海海域的冻干四头活鲍、北欧深海鳕鱼胶、加拿大红极参等，让会员一次尝遍世界各地的风味。

山姆不仅着眼国际，更是聚焦本土的特色好礼，将有地方标志性的产品带给会员，如来有农产品地理标志保护的山西陀罗山的黑珍珠糯玉米礼盒，来自云南西双版纳的雨林古树茶·颂福普洱熟茶礼盒等。

除了节庆日的“礼”和“宴”，山姆更关注会员的一日三餐，为了让全球食材“家常化”，山姆创新地采用大批量直采模式，为会员带来稀有部位的美国谷饲精选级牛小排、澳洲天然牧场的整块香烤大羊排，通过集团的集采模式，专业分割减少损耗以及高效运营，实现了明显的价格优势，让会员轻松升级餐桌，日常享受到山姆带来的惊喜。

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