湿气最怕”这1种菜，祛湿补气一身轻，好吃还不贵

导语：湿气“最怕”这1种菜，祛湿补气一身轻，好吃还不贵，随手一做太香了！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

夏季是个多雨的季节，雨水多气候潮湿，是一年中外界湿气最盛的季节。再加上因为天气炎热，人们都喜欢躲在房间里吹空调、喝冷饮，又不爱锻炼，身体也就很容易被湿邪所侵袭，经常会出现困乏无力、头脸油腻、体重上升、皮肤干燥瘙痒、没有精神等症状。

俗语说“夏天不除湿，整年湿漉漉”，虽说夏季湿气较重，但因为外界温度较高，也就代表自然界中的阳气较重，正好有利于驱散体内的阴湿之气，所以说夏季也是祛湿的“黄金期”，我们一定要抓住这个排寒祛湿的最佳时机。夏季除湿，除了少吃寒凉的食物以及要适当地运动锻炼外，食疗也很重要！药补不如食补，夏季饮食上也要注意调整，少吃辛辣油腻不易消化的食物，建议常吃一些有利于祛湿气、健脾养胃、易消化的食物，例如：香菇。

香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美，香气独特，是营养价值较高的食材，也是我们常吃的一种菌类食物，除了具有很好的益气滋阴以及养胃润肺作用外，香菇因为常年生长在阴暗潮湿的环境中，所以对抗湿气和祛除湿气的能力特别强，尤其是野生香菇，具有更好的祛湿补气的功效。夏季常吃既可以补充营养，又有助于排寒祛湿。下面我就分享一个香菇简单又营养的吃法，随手一做，大人孩子都爱吃！

【香菇蒸蛋】：

1.准备几个均匀大小的香菇洗净，因为香菇菌盖的背面有很多褶皱，所以很不好清洗，洗时不要只用清水冲，最好是将香菇放在盆中，然后加入适量清水和1勺盐浸泡片刻后，再用手顺时针搅拌清洗几次，这样在转动的过程中，褶皱内隐藏的虫卵和脏东西就会被甩出来了，然后把香菇控水捞出再冲洗2遍即可。

2.香菇洗净以后，再去掉香菇蒂，只留下香菇的菌盖，光滑面朝下摆在盘子里。接着再取几个鹌鹑蛋依次磕入每个菌盖中。

3.接着取一个蒸锅，加适量水后再放入蒸屉，然后将盘子放入，把香菇蒸熟。

4.趁蒸香菇的时间我们准备个料汁：碗内依次加入白糖和食盐各一料匙，生抽和番茄酱各一大勺，小半碗清水，搅匀后备用。

5.另起锅加油，油热后先放入适量蒜末炒香，爆出香味后再倒入刚调好的料汁，将其烧开后再加入两勺水淀粉，然后用铲子不停地搅拌，熬至汤汗变得浓稠时即可关火。

6.香菇大约在水开后继续蒸8分钟左右就可以了，这时取出蒸好的香菇，在上面撒上一点胡椒粉，然后再把熬好的料汁均匀地浇到香菇上，最后撒点葱花或香菜提鲜，就可以端上桌开吃了，一口一个，好吃到停不下嘴，让你回味无穷！

香菇这样做非常简单，而且营养不流失，大人孩子都喜欢吃，夏天可以经常做给家人吃。