科学补充α-亚麻酸健康中国行活动在南京举办

本文转自：中国食品报

本报讯 近日，全民健康素养促进行动之“科学补充α-亚麻酸健康中国行”活动在江苏省南京市启动。活动由中国保健协会指导，南京汉唐品牌管理有限公司主办，南京紫苏世家生物研究中心支持。

据了解，自去年“科学补充α-亚麻酸健康中国行”活动在南京启动，吸引了全国20多个省、100多个城市的近5万会员参加，越来越多的人了解了紫苏药食同源的价值以及科学补充α-亚麻酸的重要性。

α-亚麻酸是n-3多不饱和脂肪酸的母体化合物，在身体内可以生成各种n-3系列脂肪酸。北京大学教授周晴中介绍，n-３多不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸，对人体健康十分重要。1990年在美国华盛顿召开的关于n-3系列脂肪酸的国际会议指出：“α-亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。”1993年，联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人体对n-3多不饱和脂肪酸普遍摄取不足的状况，建议应专项补充α-亚麻酸。2015年，中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》中增加了α-亚麻酸推荐值，建议中国居民（孕妇）每天摄入1600—1800毫克亚麻酸为宜。

紫苏是中国最早一批药食同源的植物之一，紫苏籽是原卫生部首批颁发的60种药食同源植物紫苏的种子，既可以做药材又可以做食材。紫苏全身都是宝，但在紫苏众多产品中，目前最为人们重视的还是紫苏籽。紫苏籽油主要由多元不饱和脂肪酸构成，其中，α-亚麻酸占60%—70%。南京中医药大学教授马红介绍说，紫苏入药始载于陶弘景所辑的《名医别录》，在我国种植应用有近2000年的历史。紫苏籽油是目前所知α-亚麻酸含量最高的食用植物油。选择高含量的α-亚麻酸产品，应优先考虑紫苏籽油，要选择制备更高含量的α-亚麻酸提纯产品的原料，也应优先考虑紫苏籽油。

中国保健协会原副理事长贾亚光表示，功能性油脂属于功能性食品，与药品相比，它仅用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险。当前，紫苏产品已经开始形成消费热潮，对产品进行品质提升和规范宣传，引导全民正确消费保健产品，是行业发展的需要，也是龙头企业的责任。

据了解，本次活动的主办方南京汉唐品牌管理有限公司是一家对紫苏产品进行研发、生产、销售与推广的专业化品牌管理企业，公司建设了以紫苏文化为核心的紫苏世家生物技术研究中心，依托“中国紫苏之乡”桦南15万亩紫苏种植基地以及“桦南紫苏”地理标志产品优势，开发出众多紫苏系列产品。

启动仪式上，除了对今年“科学补充α-亚麻酸健康中国行”活动进行了规划和工作站授牌外，还举行了第三届紫苏文化节开幕式暨紫苏种植大赛开幕式和亚健康专业调理中心成立启动仪式。

汉唐子苏总经理万兰兰介绍，一年来，依托活动平台，在全国设立了130多个工作站，遍及30个省份，辐射200多个城市。通过开展网络课堂、阳台种植紫苏，制作紫苏美食等系列活动，介绍紫苏籽油，宣传科学用油。

（李松）

《中国食品报》(2023年02月28日03版)

（责编：袁国凤）