西洋参的3种吃法，你了解多少？

导语：在我们日常生活当中，很多人都会通过中药材来帮助自己，养生保健除了常见的黄芪、枸杞之外，很多人也会通过西洋参来熬汤或者是泡水喝，以此来增强身体素质、延年益寿。

西洋参这味中药材是现如今市面上比较名贵的一种养生佳品，所谓“贵有贵的道理”，西洋参不仅营养价值高，而且还可以帮助改善多种身体慢性疾病，帮助达到良好的养生功效。

而且根据现代医学研究显示，西洋参对于抗衰老，保护脾胃等方面的功效都具备着良好的功效。其实在用西洋参泡水喝时，大家也可以利用它的“黄金搭档”一起泡水喝。

坚持搭配在一起泡水喝的话，不仅肝脏会变得干净，而且睡眠质量也会变得有所提高，这样身体素质倍棒，人也能开心起来。

01西洋参的营养价值

来源于五加科植物西洋参的根，选取生长3~6年的根，在秋季采挖，除去分枝、须尾，晒干。

喷水得以湿润，除去外皮，再用硫磺进行熏制，晒干之后，其色白起粉者，就是：“粉光西洋参”；挖采后，连皮晒干或者烘干的是“原皮西洋参”。

《本草从新》当中相关记载内容显示：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。

除此之外，西洋参还具备着这些营养价值：

人参皂苷

这是西洋参的主要成分之一，具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。

蛋白质

这是西洋参的重要营养成分之一，可以补充人体所需的营养成分，增强机体免疫功能。

氨基酸

西洋参中含有多种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，这些氨基酸都是人体正常生理活动所必需的。

微量元素

西洋参中含有多种微量元素，如铁、锌、硒等，这些微量元素对维持人体正常生理功能具有重要作用。

02常用西洋参泡水喝，身体会收获哪些好处呢？

提供能量和改善疲劳

西洋参被认为具有提供能量和改善疲劳的功效，它含有人参皂苷等活性成分，可以刺激中枢神经系统，增加能量水平和精力，减轻疲劳感。

增强免疫系统

西洋参被认为具有免疫调节作用，可以增强免疫系统的功能，它含有多种抗氧化剂和免疫活性成分，有助于提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。

保护心脏健康

西洋参被认为有益于心血管健康。它含有一些化合物，如人参皂苷和多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低心脏病风险，调节血压和血脂水平。

缓解压力和焦虑

西洋参被称为一种适应原，在应对压力和焦虑方面具有一定的帮助。

它含有人参皂苷和其他成分，被认为可以对抗压力反应，促进身体的适应性应激反应，减少焦虑和抑郁。

03西洋参的“黄金搭档”找到了，经常泡水喝，肝变干净，睡眠也好了

西洋参＋黄芪

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，可以帮助提高身体免疫力，促进血液循环，补肺降火，养胃生津。而黄芪则是一种温性的补气药物，可以改善身体的虚弱和疲劳状态。

当西洋参和黄芪一起泡水喝时，它们各自的功效可以得到相互增强和补充，一方面，西洋参的清热养阴生津功效可以缓解黄芪的火气，让黄芪的补益效果更为平和。

另一方面，黄芪则可以增强西洋参的补气效果，使身体的整体状态得到提升，所以将西洋参和黄芪一起泡水喝，可以起到补气养阴、清热生津、利水消肿等多种功效。

西洋参+枸杞

西洋参与枸杞泡水喝，是一种具有益肝肾、补气血、安神助眠等多种功效的中医保健方法。

西洋参和枸杞都具有护肝作用，能够减轻肝脏的负担，促进肝脏解毒，从而使得肝脏变得更加干净。

其次，西洋参和枸杞搭配在一起，还有很好的安神助眠效果，西洋参中的皂甙成分能够减轻身体的疲劳感，枸杞也能够起到养心安神的作用，有效改善失眠症状。

西洋参+三七

西洋参与三七可以补益身体、消除疲劳、改善记忆力，还可以提高人体的免疫力，同时，三七具有止血强心、散瘀生津、消肿定痛、活血补血等功效，而西洋参则有清热生津、益气养阴的作用。其次，对于一些慢性病，如冠心病、顽固性头痛、高血脂症、高血压症、糖尿病等，西洋参和三七搭配使用也可以起到辅助治疗的作用。

此外，将西洋参和三七搭配在一起泡水喝对于心脑血管的保护，特别是预防血管出现硬化、预防脑供血不足、心肌缺血出现心绞痛，以及对抗衰老也有很大的功效。

西洋参+山药

西洋参具有补肺气、养肺阴、清肺热的作用，可以改善肺虚久咳、耗伤气阴、干咳少痰或痰中带血等症状。

而山药则具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，适用于脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳等症状，将它们一起泡水喝，可以增强疗效，有效缓解疲劳和改善咳嗽等症状。

此外，西洋参和山药都含有多种营养物质，可以为机体补充营养，将西洋参和山药搭配泡水喝，可以增强人体免疫力、缓解疲劳和改善咳嗽症状，同时还能为机体提供所需的营养物质。

04西洋参的3种吃法，你了解多少？

1.西洋参粥：将西洋参研成粉，与大米一起煮粥。粥熟后加入白糖调味即可；2.西洋参炖老母鸡：将老母鸡去毛、去内脏后与西洋参一同放入砂锅中，加水适量，炖煮至鸡肉烂熟即可；3.西洋参蜜枣茶：将西洋参和蜜枣放入砂锅中，加水适量，用文火炖煮1小时，晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

05西洋参泡水喝的禁忌

孕妇禁用：西洋参具有一定的荷尔蒙作用，因此孕妇在怀孕期间应避免使用西洋参。

高血压患者：西洋参具有提高血压的作用，因此高血压患者在西洋参泡水之前应咨询医生。

心脏病患者：西洋参可以增加心脏负荷，因此心脏病患者应避免使用西洋参。

高热病人：西洋参具有发汗作用，因此高热病人应避免使用西洋参。

消化不良：西洋参可能加重消化不良症状，因此消化不良患者应避免使用。

药物相互作用：西洋参可能与某些药物产生相互作用，导致药效增强或减弱，因此在使用西洋参之前应咨询医生或药师。

06由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参

西洋参主要分为粉光西洋参和原皮西洋参，每类又因为来源（野生或栽培）和加工方法的不同而有所区别。

粉光西洋参：

粉光西洋参通常由栽培西洋参制成。在加工过程中，西洋参的根被清洗、煮熟、切片，然后经过特殊的烘焙和研磨程序，最后形成粉末状；

粉光西洋参具有较高的药用价值和营养价值，易于吸收，可以直接口服或者泡水饮用；

粉光西洋参的品质通常优于原皮西洋参，价格也相对较高。

原皮西洋参：

原皮西洋参通常由野生西洋参制成，其外皮未被剥离，因此得名；

在加工过程中，野生西洋参的根被清洗后直接晒干，有时也会进行简单的切割或研磨；

原皮西洋参的味道和营养价值与粉光西洋参有所不同。它通常被用于煲汤或泡茶，也可以直接食用；

原皮西洋参的价格通常低于粉光西洋参，但品质和药用价值也相对较低。

07阅读延伸：西洋参和人参比，哪个更好？

西洋参和人参在成分和功效上略有不同，因此选择哪个更好取决于个人的需求和健康状况：

成分：西洋参主要含有人参皂苷、多糖、多酚等化学成分，而人参主要含有人参皂苷、人参多糖、人参三萜等成分；

功效：西洋参被认为有抗疲劳、提神、调节免疫系统、改善心血管健康等作用。人参则被认为有补气养血、提高体力、增强免疫力、促进血液循环等功效；

虽然西洋参和人参有不同的功效和适用范围，但在选择时应根据个人的具体情况来决定。