“酱香拿铁”出圈，哪些人不能喝

本文转自：中国中医药报

本报记者 徐尤佳

贵州茅台，中国人心中的白酒王者；瑞幸，中式咖啡饮品的头部大佬。

日前，这两个品牌联名推出了“酱香拿铁”，此产品刚开售就冲上网络话题榜，刷屏朋友圈，不少门店甚至都已售罄。

那么“茅台+咖啡”哪些人不能喝？饮用有哪些注意事项？为此记者采访了浙江省名中医、杭州市中医院主任中医师张永华。

“酱香拿铁”饮用有禁忌

许多人在“抢鲜”尝试这款新网红后，给出了不一样的评价。平时饮酒比较少的人表示酒味很足，喝完脸会红，心脏跳得比平时快，比普通咖啡喝完感觉精神更加亢奋，堪称“打工人清醒剂”。

酒量比较好的人表示，只是一款带有酒味的咖啡，没有喝完酒后“上头微醺”的感觉，酒味还会越喝越淡，口感很好。还有人称酱香拿铁的味道堪称“歹毒”，酒精味直冲“天灵盖”难以忍受。

从宣传单页上我们可看到，每一杯酱香拿铁都含有贵州茅台酒，酒精含量低于0.5%vol。瑞幸官方也回应，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用这款酱香拿铁。

张永华提醒，当大量酒精与咖啡混合饮用时，由于咖啡因可以掩盖酒精的抑制作用，会使饮酒者比其他情况下感觉更清醒，更容易造成饮酒过量。如果正在服用头孢，感冒灵、安眠药、降压药、降糖药等药物，也不可以与酒一起服用。

“酱香拿铁”的正确饮用方式

“酱香拿铁”的主要成分是咖啡。张永华介绍，咖啡作为现代人的日常饮料，适当饮用有提神的功效。如果前一天晚上睡眠质量不佳头痛，或是太阳穴侧因血管收缩疼痛等非器质性因素所引起的疼痛，可以通过饮一杯咖啡缓解。另外咖啡配合肌肉运动，还可以帮助瘦身，因为咖啡因能加速脂肪的分解，将多余脂肪酸转变成热能消耗掉。

“需要注意的是，咖啡不宜在下午两点后饮用，容易干扰晚上的睡眠。”张永华建议，喝咖啡时尽量少放糖或不放糖，咖啡的苦涩味会让人们为了口感放许多糖进行中和，过量摄入糖分也会引起健康问题。此外，咖啡也不能过量摄入，一天最好不要超过三杯。

酒也是一味中药，但不能随便喝

“酱香拿铁”中含有少量的白酒。张永华表示，酒既是辅助药物，更是一味中药。大家看繁体字的“醫”字（同“医”），下面以“酉”来做底。从这里已经可以看出，古代善于用酒来治病，而且会将酒当作药来使用。

中医认为，酒有通血脉、温肠胃、御风寒等功效。张永华介绍，酒性温，味辛而苦甘，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。中国的酒多为谷物酿造，味甘能补，所以还有酒能补益肠胃的说法。

《汉书·食货志》中提到：“酒，百药之长”。可以理解为，在众多的中药里，酒是效果最好的药，还可以理解为酒可以提高其他药物的功效。张永华解释，因为酒的发散之性可以帮助药力外达于表，使理气行血中药的作用得到较好的发挥，也能使滋补中药补而不滞。除此以外，中药的多种成分都能够溶解于酒精之中，许多药物的有效成分可借助于酒的这一特性提取出来。所以古人不仅常用酒来服药，还会将各种中药与酒制成酒剂，既可治疗又可预防疾病，由此发展出一个重要剂型——药酒。

张永华表示，随着现代医学的发展，酒在中医诊疗中的使用更加谨慎与科学。人们如果想要借酒用药，需要在专业医师的指导下进行，药酒的炮制也有一定讲究。不要随意服用自泡药酒，更不要在服用其他药物时随意饮酒，以免危害身体健康。