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立夏过,小满至, 枇杷即成熟。由于枇杷是在秋天、初冬时开花,春、夏之际果子才会成熟,可谓是" 集四时之气",在水果中独树一帜。
或许有人还未尝食过枇杷,但 枇杷膏,大家应该都不陌生。不管是药房售卖的,还是商户手工纯制的,它们都是用以 清肺润燥、降胃气。
早在明朝,李时珍就在 《本草纲目》中记载:“枇杷能 润五脏, 滋心肺”。在中医眼中的枇杷,从叶到果肉,再到核,浑身都是“ 宝”。
叶部提取物,抑制癌细胞
而上述提到的枇杷膏,其最大有效成分就是 枇杷叶。 根据其炮制的 品味不同,功效也有一定 差别。
如 生枇杷叶常以清肺止咳为治疗目的,多用于肺热咳嗽、胃热呕吐; 蜜炙枇杷叶可以增强润肺止咳功效,多用于治疗肺燥咳嗽。
现代研究也有发现,枇杷叶中的乌苏烷型、齐墩果烷型三萜和部分黄酮化合物对淋巴瘤、乳腺癌细胞、肺癌细胞、胰腺癌细胞和白血病细胞等有一定抑制作用。
果肉,促食欲助消化
当然了,枇杷作为水果,我们最常食用的还是其 果肉,味道酸甜,异常可口。
虽然果肉与其叶比起来,止咳润肺的功效相对弱了些,但果肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷,以及丰富的 维生素,特别是 胡萝卜素含量比较多。
而且,枇杷中含有的有机成分能够 刺激消化腺,分泌一些 消化液,可 增进食欲,帮助消化、吸收。有助于改善消化不良。此外,还有 生津、 止渴的功效。
果核,镇咳平喘
如果说枇杷的叶与果肉之效还较常听闻,那很多人应该想不到 枇杷核其实也有 药用价值。
其核中含有的苦杏仁甙,在体内经微生物酶,或苦杏仁酶水解生成苯甲醛和氢氰酸,能抑制呼吸中枢,也具有 镇咳平喘的功效。
但要注意的是,枇杷核有 小毒,内服不宜过量,且 不能生食。所以日常生活中,大家不要 擅自食用枇杷核。
那枇杷除了直接食用,其实与其他 药食同源的食物搭配,其发挥的功效更佳。
枇杷润肺饮
清热润肺
材料
枇杷5~10枚,银耳半朵,百合20克,枸杞子1小把。
做法
①银耳、百合 浸泡洗净,枸杞子洗净备用。枇杷果去皮后, 切块备用;
②将浸泡好的银耳、百合放入炖盅,先加入适量清水后,隔水炖1小时;
③加入枇杷、枸杞子,再炖20分钟即可。
功效
能缓解 咳嗽气逆、心烦易怒、口疮频繁等不适。
枸杞枇杷排骨汤
生津润燥
材料
鲜枇杷、百合、排骨、适量盐。
做法
鲜枇杷 去皮去核,切小块。排骨焯水。所有食材放入锅中,加适量水,大火烧开,转 小火炖2小时。加入盐拌匀调味即可。
功效
养阴润肺,清心安神。
哪些人不适合吃枇杷
·痰性咳嗽、糖尿病者少吃
枇杷的 含糖量比较高,糖尿病人不宜食用。且对于一些咳嗽,且 含痰的人来说,最好是不要吃枇杷,不然会加重自身的痰量。
·脾虚腹泻者禁食
枇杷是属于一款 偏凉性的食物,对于 脾胃虚寒,容易腹泻的人来说不能吃枇杷,避免 病情加重的现象。
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快照生成时间:2023-06-27 15:45:46
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