威海海鲜亮相第十五届重庆火锅节拓市场

10月27日上午，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅节”）在重庆国际博览中心开幕。威海市海洋发展局优选威海藻领鲜海洋食品、博宇食品、海纳食品、旺和食品、海舵琵琶岛海产品等5家海鲜企业携百余种威海当地特色海鲜、预制菜及适合火锅业态的海鲜食材亮相。

重庆火锅节历经14届，已经成为推广全国火锅美食文化，宣传火锅产业链企业、产品与资源链接的重要平台与窗口。本届火锅节以聚火锅、兴产业、促消费为方向，展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出50000多种火锅特色产品，是中国火锅业界最具规格、规模及影响力的行业盛会之一。

重庆是我国西部地区唯一的直辖市，也是西南市场最大的消费地区之一。川渝地区作为我国水产品重要消费市场，不仅引领着西南市场，而且对西部地区也有着巨大的影响力。在本届重庆火锅节上，威海市以“走遍四海，鲜在威海”为主题设置展区，采用产品实物展示、现场烹饪试吃、文字资料发放及宣传视频播放相结合的布展方式，最大程度突出威海渔业发展特色及参展企业特点。展区以象征大海的蓝色为主色调，以乳山牡蛎、威海刺参、荣成海带、荣成裙带、多春鱼、鱿鱼、皮皮虾等海鲜产品为主要展示方向，全力打造有威海特色的渔业展示区，充分展示威海建设“中国海鲜之都”“中国海洋预制菜之都”“中国海洋食品名城”的高质量发展成果。

威海地处北纬37°黄金水域，优良的水质，活跃的洋流，优越的环境，赐予了威海丰饶鲜美、品质上乘的海产。近年来，威海市充分发挥渔业资源优势，重点打造“走遍四海 鲜在威海”城市新名片，大力推进海洋资源品牌化和国际化，积极对接京津冀、长三角、粤港澳大湾区、华南、华中、西北、西南等国内水产品重点消费市场及潜力地区，不断提升威海海鲜品牌知名度和影响力，为威海海鲜企业搭建良好的发展平台。目前,威海市拥有渔业类农产品地理标志登记保护产品12个，渔业类地理标志证明商标27个，山东省知名农产品区域公用品牌3个、企业产品品牌10个，好品山东区域公用品牌1个、企业产品品牌1个，在全省处于领先地位。“威海刺参”“荣成海带”“乳山牡蛎”等区域品牌享誉中外。

威海市海洋发展局相关负责人表示，重庆站是威海海鲜品牌提升“七大行动”的重要组成部分，也是“威海海鲜（预制菜）”都市巡展活动的第五站。希望威海海鲜企业能以此次展会为契机，抓住川渝地区人口数量大、水产品消费能力不断增强的市场机遇，针对西南市场特点及主要销售渠道需求，优化产品结构，提升产品核心竞争力，提升西南市场话语权；同时加强威海海鲜企业内部协同，整合资源、凝聚合力，协同共建，坚定不移地提升“威海海鲜”品牌在西南市场的影响力和竞争力，实现威海海鲜优质优价。