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西红柿火腿拌饭的做法：结合了西红柿的酸甜和火腿的咸香
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西红柿火腿拌饭是一道简单美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜和火腿的咸香，再加上米饭的软糯，非常适合日常家庭制作。下面提供一种西红柿火腿拌饭的详细做法：
所需材料：
米饭：2杯（约300克）
西红柿：2-3个
火腿：100克左右
洋葱：1/2个
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：少许
食用油：适量
葱花：适量（可选）
黑胡椒粉：适量（可选）
制作步骤：
1.准备米饭
先将大米洗净，按正常比例加水煮熟或用电饭煲蒸煮。
2.准备食材
西红柿洗净，顶部划十字花刀，用开水烫一下，去皮后切成小块。
火腿切成丁。
洋葱切成丝或小块。
准备好蒜末和葱花（如果使用的话）。
3.烹饪过程
锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，炒出香味。
加入洋葱丝，炒至洋葱稍微变透明。
加入西红柿块，翻炒，期间用锅铲将西红柿压碎，让其出汁。
加入火腿丁，翻炒均匀。
根据口味加入适量的盐、少许白糖和生抽调味，继续翻炒至汤汁稍微收浓。
最后加入煮好的米饭，快速翻炒均匀，让米饭和食材充分融合。
4.完成
将拌好的饭盛入碗中，撒上葱花和黑胡椒粉作为装饰（如果使用的话）。
小贴士：
西红柿去皮可以使口感更好，而且容易出汁。
火腿可以根据个人喜好选择，比如熏火腿、培根或是普通的火腿肠。
可以根据个人口味调整调料的用量，比如加入一点鸡精或蚝油提鲜。
米饭最好提前一天煮好，这样口感更佳，不容易成团。
按照上述步骤，你就可以做出一份美味的西红柿火腿拌饭了。
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:02
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