巴渝和美乡村新图景丨烹饪“麻辣鲜香” 江津打造和美田园生活

编者按：

乡村和和美美，田野才会充满希望。

为筑牢现代化新重庆建设的乡村底色，1月5日，重庆召开市委农村工作会议暨重庆市学习运用“千万工程”经验加快建设巴渝和美乡村现场推进会。

除了找问题、鼓士气，更重要的目的，是通过集思广益，取长补短，用好用活“千万工程”经验，全面绘就新时代巴渝和美乡村新图景，打好乡村全面振兴主动仗，谱写中国式现代化重庆实践的乡村篇章和农业强国建设的重庆篇章。

在和美乡村建设过程中，重庆各地结合实际，从小的切口着力，探索出不少具有推广借鉴意义的经验和智慧。让我们聚焦“好点子”，找到“方法论”。

江津是一个“有滋有味”的地方。这里历来是重庆粮食大区、农产品主产地之一，有“中国花椒之乡”“中国柑橘之乡”的美誉。

近年来，江津区紧扣农业强区建设，在稳定提升粮食综合生产能力基础上，持续培优壮大优势特色产业。2023年，江津在全市第三季度巩固拓展脱贫攻坚成果、农业农村委系统赛马比拼中，均获得综合比拼榜第一名，农业总产值、规上农产品加工业产值等指标居全市前列。

一个个乡村，正在用匠心雕琢、串珠成链、织链成图，打造出“麻辣鲜香”和美乡村田园生活，吸引着四方游客前来观光游览，江津成为重庆市民节假日休闲度假的一个好去处。

俯瞰江津美丽田园。江津区融媒体中心供图

因地制宜 打好乡村休闲牌

笔直的马路穿村而过，干净整洁；白墙黑瓦的小院坐落在青山绿水间，大地的芬芳弥漫在乡间小巷……走进先锋镇保坪村，眼前的景色可谓是移步换景。

前不久，农业农村部公布2023年中国美丽休闲乡村名单。全国256个村落入选，江津区先锋镇保坪村上榜。

江津区先锋镇保坪村位于美丽的鹤山坪，自然资源丰富，历史文化厚重。曾经盛产朝廷贡米，是全国有名的九叶青花椒原产地。

保坪村按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”二十字方针，依托蓝色精灵蓝莓园、雨仙农谷、鹤山坪农业公园等项目，大力推动农旅融合发展，打造了集观赏、采摘、垂钓体验、游玩、餐饮等多个功能于一体的生态体验圈。

先锋镇保坪村风光。钟尧 摄

在这里，稻田民宿是由乡村老屋旧宅改造而成的，有效推动了当地农旅融合发展，助力农民增收和乡村人居环境改善。

保坪村形成了山水田园、休闲养生、农耕体验，多主题、多元化、多类型的特色乡村旅游模式，每年都会吸引大量游客前来观光度假。以农耕为主题的儿童乐园，则成为亲子体验、教育研学的好去处。

“保坪村的打造，是按照细致入微的工匠精神进行雕琢的。我们把乡村的美，融入在生活的细致入微里，把田园风光、观光住宿、水果采摘融为一体，这里一年四季都是景。”先锋镇相关负责人介绍说，据统计，村民从乡村旅游业中，人均年增收近5000元。

近年来，江津区因地制宜，依托丰富的山水资源，大力打造乡村旅游品牌，不断完善旅游基础设施和配套服务设施，着力培育一批旅游精品目的地和精品线路，让乡村休闲旅游成为一道亮丽风景线。鹤山坪、太公山等入选全国乡村旅游精品线路，综合收入达74亿元，江津获评全国休闲农业重点县。

跨界融合 “融”出乡村新风景

在日前揭晓的“寻找巴渝乡村振兴榜样”评选活动中，位于江津区龙华镇燕坝村的鲁能美丽乡村获评“第三届重庆乡村振兴十大示范案例”。

走进江津鲁能美丽乡村，这里是藏在农业园区里的度假胜地。远山如黛、近水含烟，这里的每一帧都如同画卷。

乡间田野，如同水洗一般清新碧绿。一条条青石板铺就的小径蜿蜒纵横，连接起村子里的果园、菜地、绿草和水塘，形成了独具特色的前庭后院“微田园”。

“江津鲁能美丽乡村经过几年的打造，如今已基本成型。”当地相关负责人介绍道，目前园区内集合了田园休闲、乡村文化、马术俱乐部、亲子活动、研学基地、农俗体验等各种游玩体验板块。

在乡村振兴战略大背景下，重庆鲁能美丽乡村正在江津的乡村积极探索“农业强、农村美、农民富”的新发展模式，以乡村休闲旅游产业为抓手，为江津休闲旅游胜地打造提供动力。

草坪音乐会。重庆鲁能美丽乡村供图

“以样板示范促跨界融合，是江津区发展乡村休闲旅游的重要经验”，江津区农业园区相关负责人表示，作为重庆白酒酿造龙头企业的江小白，也在江津探索着一条别开生面的、“以酒生花”的乡村休闲美丽之路。

基于当地良好的高粱、油菜、青梅等产业优势，江小白在江津区永兴镇黄庄村建设“江小白·金色黄庄”，打造出农科乐园——大地乐园。

这里有农科荟萃、农耕故事、花趣乐园、童话森林四大主题场馆以及大地食堂，以丰富的农科技术、植物资源、农耕文化、非遗技艺，为孩子们带来妙趣横生的中小学研学课程，培养动手乐趣。

这里还规划了上万亩油菜花和高粱示范基地、上千亩青梅示范基地和水稻试验基地、蔬果采摘园等，每个成年人在这里也能找到自己的“童话世界”。多元的游玩生态，新式的田园生活场景，让人在畅游花海中，又能同时享受到美酒飘香、感受艺术熏陶。在这里种下自己的一片菜园，岂不美哉。

乡村旅游的火爆，也带动周边农村的发展。江小白在周边构建了“公司+集体+合作社+农户”的紧密型产业化联合体，预计带动农户2万户，实现人均增收3.5万元，有效促进产业增效、农民增收和村集体壮大，助力乡村振兴。

江津区永兴镇黄庄村高粱产业园机收高粱现场。苏盛宇 摄

红色文化 魅力十足引客来

聂荣臻元帅故居坐落在重庆市江津区吴滩镇郎家村。

如何将红色文化“基因”发挥好？吴滩镇相关负责人表示，该镇近年来围绕打造好“一居、一村、一街”（聂荣臻故居、郎家村红色美丽乡村、吴滩老街）文化旅游名片，开发红色旅游、研学旅游、乡村田园体验游线路，吸引了更多游客走进吴滩。

江津区吴滩镇红色美丽村庄以“红色文化”为引擎，以“绿色生态”为依托，重点发展蔬菜、花椒、禽畜、水果、水产、蚕桑六大特色产业，并推进文旅融合、乡村振兴协同发展，高标准打造独具特色的幸福美丽村庄。

文化资源的挖掘和利用，使乡村旅游更具魅力和竞争力。作为国家4A级旅游景区，吴滩镇充分利用丰富的红色资源，同时将红色资源和乡村旅游融合发展，打造集红色教育、农耕文化、农业科普、亲子研学、旅游观光等于一体的红色教育体验景区，吸引了不少市内外游客慕名而来。

游客来到吴滩，除了能体验红色旅游，在特色蔬菜园里一年四季都能采摘瓜果，6月起可摘西瓜、葡萄、香瓜、哈密瓜，7月起可摘百香果、火龙果，11月起可摘柑橘。此外，全镇的各大葡萄园、西瓜园、火龙果园还将开展亲子游园采摘活动，让游客们的休闲之旅更温馨。

今日郎家村，已成为全国文明村镇、国家级红色美丽乡村、全国农村创业创新园区（基地）。聂帅家乡，正铺开一幅乡村美、产业旺、村民富的美丽画卷。

江津花椒。江津区融媒体中心供图

乡村振兴是建设农业强国的基础性工程，加快实现农业强、农村美、农民富，必须以高质量发展全面推进乡村振兴。据悉，江津区下一步将加快构建以粮油产业为基础、富硒产业为特色、花椒产业为优势、农产品加工为亮点、智慧农业为引领的现代农业产业体系，力争到2027年，粮食播种面积和产量分别稳定在145万亩、64万吨以上，富硒产业、花椒产业综合产值分别达到260亿元、100亿元，食品及农产品加工产值达到600亿元。

华龙网记者 李燊 岳芷亦/文

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