江津蔡家：以“吃新”为媒介当好乡村振兴“代言人”

9月3日，以“庆五谷丰收、树文明乡风、助乡村振兴”为主题的江津区蔡家镇2023年“吃新”文化旅游节拉开帷幕，活动将一直持续到12月。

▲吃新节启动仪式

“吃新”，也称尝新，是蔡家镇传承已久的习俗，属于重庆市级非物质文化遗产。每年丰收时节，蔡家镇每家每户会收割新的稻米回家，在家中举行感恩祈福仪式，品尝鲜美的新米饭、新豆花，感受“新味道”，传承农耕文明。自2017年蔡家镇举办第一届“吃新节”以来，“吃新节”已连续举办七届，每年都会吸引众多游客慕名前来，已入选中国农民丰收节100个乡村文化活动，是江津区“一镇一品”文旅项目典范。

看表演、品美食、购土货

“吃新”耍事多

9月3日，随着开场舞《丰收》的音乐响起，第七届蔡家镇“吃新”文化节正式启动，游客们欢聚一堂，吃新尝新，现场热闹非凡。

据悉，今年的“吃新”文化旅游节，延续了上届的模式，在线上线下活动两方面同步开展。线上以视频、图文以及抖音直播等形式在各类平台推广，吸引各方游客前来；线下通过开展多形式的丰富活动，设置了农耕体验、农事趣味运动会等环节，全面挖掘“吃新”文化内涵，身临其境体验“吃新”文化，让大家沉浸式体验“吃新”。

“我们一早带起娃儿专程从巴南赶过来，就是为了参加趣味运动会和品尝这些美食，这些农家菜就是我们小时候的味道，想让娃儿也感受一下。”来自重庆中心城区的游客李先生对“吃新”活动竖起了大拇指。

“我们今年设置了18个精品吃新点，并且强化了区外宣传推介，就是要扩大参与面，吸引区内外游客前来‘吃新’，并同步在江津区万达广场举行蔡家镇农产品展销会，推广本地丰富的绿色生态富硒农副产品。”蔡家镇相关负责人表示，蔡家正在全力打造“吃在蔡家”乡村旅游品牌，促进全域旅游，助力乡村振兴。

开展主题系列活动

一年四季都能“吃新”

牡丹节、柚子节、吃新节……今年以来，蔡家镇持续开展各种节会活动，带动了当地人气。游客有了耍事，村民有了收益，地方快速发展。

蔡家镇福德村清枕别院民宿周德利就是其中一名受益者。周德利在外从事旅游行业20余年，2020年返乡创办民宿，2022年清枕别院成为蔡家“吃新点”之一。据周德利介绍，如今民宿房间需提前2周预订，月均收入达万元以上。

自2017年推出首届“吃新节”以来，“鹏远山庄”“三和渔府”等为代表农家乐连续7年作为吃新点，不断扩充营业范畴，提供民宿住宿、农特产品销售等，为游客提供吃住行游购娱全方位娱乐服务，目前带动周边约30余户农户销售农产品，参与农户年均销售农特产品5万元，各个吃新点每年约增收30万元，全镇每年吸引游客约84万人。

据蔡家镇相关负责人介绍，通过七年的持续探索，蔡家“吃新”品牌已经从秋收时节的单一庆祝活动，丰富拓展为“春天赏花品茶、夏天采果尝鲜、秋天庆祝丰收、冬天杀猪过年”等覆盖一年四季的系列活动，形成了“吃在蔡家”特色乡村旅游品牌。

文农旅融合发展

打造乡村振兴新样板

今年以来，出行的游客增多，如何吸引更多的游客，带动地方发展，助力乡村振兴？蔡家镇给出了自己的答案。

▲群众体验农事活动

据悉，蔡家镇是个传统的农业镇，农产品最初只为自给自足。随着江习高速通车及七届吃新节的成功举办，立足于蔡家丰富多彩的自然资源以及驰名度提升，蔡家镇绿色生态富硒农产品市场前景广阔。

蔡家镇抓住文旅活动开展带来的机遇，依托良好的交通优势、资源优势和区位优势，通过打造猫山樱博园、花果山牡丹园、中咀美食一条街等特色旅游景点，建设文昌水车塘、新开石包场、石佛石船沟等美丽村庄院落，高效推进莫家沟水库、周家古寨、福德梯田等土地整治，基本形成农文旅融合的产业链，农文旅融合发展优势日趋成熟。

在蔡家镇环线的猫山景区，这里气候凉爽，是天然的富硒氧吧，可游览生态田园景观和民俗文化，入住风情民宿，纳凉休闲，是休闲度假好去处，现已形成了集樱花观光、茶叶生产、禅道文化于一体的“农旅文”融合特色景区，樱博园每年春天都会吸引众多游客前来赏樱。

为了保障猫山景区的顺利运营，2023年4月12日，蔡家镇政府正式启动猫山公路加宽改造工程，目前已完工50%，安全隐患已经排除，大部分路段都能顺利通行。该工程的推进，有效缓解了猫山樱博园交通拥堵，提升了猫山景区形象，助力了猫山特色景区的打造。

此外，蔡家镇的清溪沟国家级水库风景区、凤仪白马水、家坝梯田、莫家沟水库都是美不胜收，蔡家镇依托节庆文化活动在此基础上深入推进吃、住、购等配套产业发展，使节庆文化助力经济转型发展，将持续全面促进全域旅游，助力乡村振兴，助推江津南部山区旅游康养“金三角”发展，打造江津区农旅融合乡村振兴示范点。

通讯员 陈翔宇 吴广萍

编辑：王光建

责编：秦雨

审核：宋岩