一步一景看福建 |如果你来泉州，请一定要来品品西街的人间烟火

本文转自：人民日报客户端

高铭炜 黄钰昕 徐章程

两千多年的沉淀，赓续了福建厚重的历史文脉；作为21世纪海上丝绸之路核心区，特殊的地理位置，独具特色的民风民俗，也使得福建境内传统风貌古建筑种类丰富、数量众多。

多年来，福建省面对巨大的资源禀赋优势，通过强化历史建筑保护机制，探索活化利用模式，逐步构建起分类科学、保护有力、管理有效的古建筑保护传承体系，让福建历史得以延续，福建文脉得以传承。即日起，人民日报客户端福建频道推出“福旅栏目之一步一景看福建系列”，带你探索福建古筑的历史长河与文化故事。

第三站|泉州西街

“山无高下皆行水，树不秋冬尽放花”。

元代诗人张养浩笔下的泉州，是流水潺潺、四季生花的锦绣之都。这座世遗之城，是古代海上丝绸之路的起点，是闽南文化发源之都，既有历史积淀又活力四射。

每一座古老的城市，都有它值得追溯的历史原点。西街，就是泉州的原点。

泉州标志性建筑钟楼，高铭炜摄。

这条老街位于泉州市鲤城区，从街头走到街尾大约3公里左右。内里有一二十条纵横交错的古巷，藏着千年的积淀，它们是一座没有围墙的博物馆，将西街与泉州的历史文化紧紧串联。

一条古街千年史，

一日西街一千年。

1300多年前，泉州治所从丰州迁移到鲤城，西街不久即“列屋成街”。

从6.41平方公里的古城核心区发展成现今超220平方公里的环湾建成区，这一切，都是从西街这个城市原点开始的。

西街入口行人如织，高铭炜摄。

这条泉州古城中最早的街区，到了宋元时期，随着海上丝绸之路的发展，逐渐向外开拓发展。各国商贩在此地游走活动，居住行商，与宽广的海洋为伴，形成了多元文明的融会贯通，一度成为古城繁荣的象征。

西街在民国年间进行了马路的拓改与续建，逐渐形成了如今的规模。如今的泉州西街，东起钟楼，西抵城西路，是市区保存最完整的的古街区，2014年，福建省认定公布第一批9个省级历史文化街区名单，其中之一便有泉州西街。

西街开元寺与古塔，高铭炜摄。

漫步西街，几乎处处可见那些与时间顽抗后留下来的或古朴、或天然、或鲜活的历史碎片。从唐代的开元寺到宋代的东西塔；从元代的旧馆驿到明代的定心塔；从清代的清军驿到民国时期的钟楼和杨楼……在时光的洪流里，西街如同一串耀眼的珍珠链，把自唐朝以来泉州众多绚烂多姿的文物古迹与历史文化一一贯穿起来。

泉州蟳埔女簪花体验馆里展示的簪花饰品，高铭炜摄。

西街是古老泉州的缩影，泉州6项世界级非遗，36项国家级非遗，在这里都能探寻到它们的踪迹。主街与古巷纵横交错，处处都隐藏着一段老街故事与文化印记——位于炉下埕（连接西街裴巷和台魁巷的小巷）46号的泉州彩扎花灯传承之家；宾客盈门的泉州蟳埔女簪花体验馆；大众茶馆里用乌龙茶制作技艺制作而成的地道安溪铁观音……所谓“一条古街千年史，一日西街一千年”，走进西街，你可以在这里发掘最地道的闽南气息，出砖入石、红墙绿栏，亦可以在这里听南音品香茗，体验“半城烟火半城仙”的恣意与悠然。

云山百越路，

市井十洲人。

西街虽老，但这里仍然是泉州最热闹的商业街之一。它的美，从来都不只是“半城烟火半城仙”的诗意浪漫，还有“见人见物见生活”的市井繁华。

泉州自唐代建城起，老百姓“因井为市”，“市井”就成了最基本的群居形态。西街的“市井”，早在1300余年前“列屋成街”时，便与水井结下了不解之缘。

大量水井在西街被挖掘，资料图。

古井在西街数量繁多，开元寺、帽巷、新街、裴巷、台魁巷，甚至街道的路面上都有水井。西街人口稠密，历来饮用淡水需求大，故有厝皆设井。街中有井，古厝有井，巷尾有井，甚至院落前埕与厨房壁角旁边亦有井。直到上世纪90年代初，因为自来水普及加上路面上的水井存在一定隐患，西街水井被路面掩盖起来。

对生活在西街的人来说，童年的记忆往往离不开水井。直到今天，漫步在西街的街角巷弄里，还能时不时看见许多被封存的古井，这些都是一代代西街人湿漉漉的乡愁。

除了古井，西街的市井气如今还体现在成列的店铺与吆喝的叫卖声里。

走进主街，映入眼帘的全是各种老字号、老手艺的店铺——手工麻糍、面线糊、土笋冻、泉州木雕、安溪竹藤编……鳞次栉比、应有尽有。每一家店铺门前都人声鼎沸，或大排长龙，或拍照打卡，或讨价还价，仿佛这是一条再普通不过的集市，无处不热闹，无处不生活。

地道小吃店门口顾客环绕，高铭炜摄。

每当夜幕降临，绚丽的霓虹灯便将整条街点亮，悠扬的琴声与歌声伴着喧闹的街道，为西街的烟火气平添一丝浪漫。

西街上的店，一般开到晚上十点左右。在这里摆摊开店的人们，大多是土生土长的西街人。他们居住在西街旁的巷弄里，一座座传承已久的古厝便是他们的家。古厝中依旧鸡飞狗叫、养猫逗狗、儿孙绕膝，一代代人在这里畅快地生活，延续着西街独一无二的市井繁华。

西街旁巷弄里的老旧人家，高铭炜摄。

西街，这条泉州历史第一街，也是泉州人文第一街。在千年历史的积淀之上，西街延续着真实无修饰的市井生活，如今，更是有了时尚的文创业态。这条见证了泉州千年变迁的古街，从此焕发出了新的生机。