东湖评论：“鸡排哥”走红背后更需长红的坚守

近日，江西景德镇的“鸡排哥”李俊永用一句“鸡排免费，塑料袋6块”的幽默语录火遍全网，6元鸡排卖出60元的情绪价值，其幽默风趣的经营方式和真诚服务近期引发网络广泛热议。这个日均只睡三四个小时的摊主或许未曾想到，自己会成为瓷都文旅的“破圈密码”，当“泼天流量”来袭时，当地文旅部门迅速抓住机遇，授予“景德镇文旅推介官”称号，这场意外走红的背后让我们看到了地方文旅从“流量捕获”到“价值转化”的生动示范。

鸡排哥的走红绝非偶然，而是城市烟火与真诚底色的“双向奔赴”。这位在景德镇摆摊多年的鸡排摊主，用“炸不到位无法原谅自己”的认真守护小吃品质，以学生便宜一元、四点半后不接散客等“小规矩”坚守着自己的经营之道，更靠张口即来的脱口秀式互动和“金句”提供情绪价值。从首开社交平台5天涨粉36万到百米长队的打卡热潮，从“鸡排课堂笔记”的二次创作到“鸡排世家”的集体出圈，他用几十年的坚守证明，最动人的城市名片往往藏在街巷的烟火气里。这种源于日常的真诚，让景德镇的千年瓷都名片多了一抹新的色彩和可以触摸的亲民温度。

面对突如其来的泼天流量，景德镇文旅的快速响应值得称赞。时值十一和中秋双节，前来打卡的游客和粉丝只增不减，当地城管部门及时为鸡排哥调整摊位至陶瓷博物馆附近，既化解了学校周边的交通压力，又让小摊与景区形成客流联动；在授予他文旅推荐官的同时邀请参与专题座谈会，座谈会上的发言再度圈粉，掷地有声的发言和表态，让基层声音走进地方文旅发展决策视野。更值得称道的是细节的安排，当地成立2～4人的工作专班维持秩序，协调学校、企业等志愿者支援国庆客流，同时还增派力量为其摆摊解决现场维持秩序、食材保鲜等问题，这种“政府搭台、草根唱戏”的默契，让流量落地有了坚实支撑。

接住流量只是第一步，如何变“流量”为“存量”，考验着景德镇文旅的智慧。最近两天，鸡排哥因过度劳累显露出的“疲惫感”登上热搜，排队三四个小时的体验短板逐渐显现，这恰恰暴露了流量承接中的隐藏问题。此前怀化晓华理发、开封王婆等案例证明，单一网红的热度难以持久，唯有将个体流量嵌入城市文旅生态，才能实现从“爆红”到“长红”的跨越。当地提出“一揽子计划”来应对，但更需聚焦品质支撑、服务支撑和场景延伸等方面，不断增强游客体验感。鸡排哥爆红的价值远超一个网红IP，他让景德镇打破了“高冷瓷都”的刻板印象，用市井烟火气重构了城市的情感链接。这种重塑的关键，在于将“偶然流量”转化为“必然吸引力”。一方面可深挖“鸡排文化”的在地属性，结合陶瓷元素开发冰箱贴、盲盒公仔等文创衍生品，让6元鸡排成为可带走的城市记忆；另一方面应借势完善周边配套，将排队动线与陶瓷博物馆、陶溪川等景点串联，打造“烟火+文化”的特色旅游线路。

又见“因一人火一城”的生动故事，近年来诸如此类的现象频出，各地文旅都期盼着自己能中“彩票”，但众多的实践告诉我们，最高级的文旅营销从来不是刻意策划，而是对城市温度的真实呈现，最持久的吸引力，永远藏在对品质的坚守与对人的关怀中。当窑火遇见烟火，当传统碰撞潮流，景德镇的文旅答卷仍在继续书写，而这份答卷的核心，或许正是鸡排哥那句朴素的初心“以顾客为中心，以心换心”。唯有如此，才能让网红流量真正转化为城市发展的长久动力，当流量褪去，留下的不应只是一时的热闹，而应是一座更加开放包容、更具活力的城市，让每个奔赴而来的游客，既带走鸡排的香脆，更留下对瓷都的深情。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：冯靖炜（枝江市“丹阳江畔”网评团队、市委宣传部）

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