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饥、饿和馋2
本文转自：沈阳晚报
美食课 5
饥、饿和馋2
徐文兵/著 紫图图书出品
江西科学技术出版社
明日看点：饥、饿和馋3
饥饿的时候没有饭吃，不饥不饿的时候总给我饭吃，都不合适，最好的方法就是我饥了、饿了，然后有饭吃。这是最好的。
之前我给线下课的学生布置作业，主题是“我吃过最香的三顿饭”。
我让大家回忆最香的三顿饭，其实就是要证明一点——你吃得最香的饭跟吃啥没关系，而是跟当时你的状态、心情、所处的环境有关，导致你吃那个东西产生了美好的感觉。
因此，保持自觉要专注、有耐心，想着这个东西怎么这么好吃，它是从哪儿来的，怎么做的。要想这些相关的问题，而不是跟吃饭毫无关系的事，不要去分析。一天就这么两三顿吃饭的时间，如果吃饭的时候你总是那么做，你的神就会特别委屈，特别不高兴，然后就“死”给你看。等神要“死”的时候，你又觉得怎么要“死”了？你早干吗去了。
我说过，吃饭是件重要的事，不要养成吃零食的习惯。为什么？
说轻点儿是让胃休息，说严重点儿是让神休息。大家想一想，总是不停地吃零食的人有安全感，还是一天吃两三顿饭，按点吃的人有安全感？有没有想过这个问题？肯定是按点吃饭的人有安全感——我现在不吃，待会儿有的吃。其实，总是吃零食的人背后有一个严重的心理问题——没有安全感。
我们现在是把很多病态的心理带到吃饭上，比如生气了，我要吃一顿；跟男朋友吵架了，我要吃一顿……高兴了吃一顿还可以理解，生气了为什么要吃饭？就是靠咬、嚼，然后咽。有人说：“我咽不下这口气。”你咽不下这口气怎么能咽下那口食呢？
我真见过气得会马上身上长包的人。我姥爷以前开了片荒地，在村里种地，以为谁也不管了，结果村里的地头蛇去了，就把青苗（已经吐穗的农作物，再等两个月就能打粮食了）全给拔了。我姥爷气得背后的膀胱经经筋上起了一颗一颗的筋疙瘩。我妈完全遗传了我姥爷，她一生气就会背过气去。
有一次我妈的昆仑穴上长了个筋疙瘩，她就跟我说：“长在肚子里，不就是肿瘤吗？”根据现代科学的理论，就是在某个地方有个占位性的密度很高的东西。其实它是什么？就是一口气。如果没有食欲，就想办法找医生恢复食欲。泻心汤也好，补心汤也罢，让自己恢复心气，有了发自内心的欲望，然后去吃饭，而不是强迫自己进食。因此，没有食欲的时候不要吃饭，生气以后这顿饭不吃了，过一两天再吃——这就是我的基本观点。
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