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从“一粒盐的阳光之旅”认知“溶液”
本文转自：海口日报
从“一粒盐的阳光之旅”认知“溶液”
海口教师“开放式”课堂教学获全国教学赛事冠军
学生在莺歌海盐场体验晒盐，学习化学溶液相关知识。学校供图
学生在制作海盐柠檬水，感受盐、糖搭配带来的味觉体验。 学校供图
日前，海口市五源河学校教研室主任、化学教师邱萍在中国教育学会化学教学专业委员会举办的2023年度初中化学课堂教学展示与观摩活动中，以“一粒盐的阳光之旅”为主题，讲述将化学课堂搬到海南莺歌海盐场的故事，获全场最高分，顺利赢得一等奖。
化学概念具备一定的抽象性，如何帮助学生更好地理解和接受，成为摆在教师面前的课题。近年来，邱萍一直尝试着课堂创新，她通过前期调研和对比，选定生产规模大、机械化程度高的海南莺歌海盐场，作为学生校外学习、实践的场地。
这堂课，以研学的形式展开。期间，该校九（7）班学生通过参观海盐文化馆、现场知识竞答等方式，了解海南本土盐文化。学生们还走进晒盐现场体验收盐，学习波美度测定，参观不同浓度蒸发池，并动手制作老盐柠檬水，感受盐、糖配比带来的不同味觉体验。
从盐场返回后，学生们在学校和家里体验晒盐、煮盐等方式带来的不同成果，并以图文并茂的方式记录下来。“莺歌海盐场存在的要素有哪些？”“相比于煮盐，海南为什么更适合晒盐？”“古代官盐制度是如何形成的？”……在他们的笔下，呈现出与盐有关的涉及化学、地理、历史、政治、生物等多个学科的思考。
盐不仅是一种调味品，也是海南地域文化之一，其生产环节涉及的知识内容与课内溶液及粗盐提纯的部分关联紧密。邱萍认为，此次活动以“食盐”为研究对象，将“溶液”的相关知识作为学习内容，是一次项目式跨学科实践活动。“整堂课，学生通过制盐学习盐的溶解、分离方法，体会到资源合理利用的意义，提升了学科素养。”邱萍说。
该校相关负责人介绍，活动结合教改需求以及新课标关于落实劳动教育的要求，架构起劳动教育与化学教学融合的桥梁，引导学生积极参与与化学有关的跨学科实践性活动，让学生感受到“知识就在身边”。活动以学生为主体，让学生做中学、用中学、创中学，提高核心素养，其过程性评价推动实现“教-学-评”一体化发展。目前，此类“开放式”与“课堂式”学习相结合的教学模式正在全校推行。
（肖卫香）
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快照生成时间：2024-03-14 15:45:01
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