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河北成安 多措并举筑牢食安“防火墙”
本文转自：中国食品报
本报讯 为进一步巩固食品安全工作，形成可复制、可推广的优秀样板， 今年以来，河北省成安县市场监管局多措并举筑牢食品安全“防火墙”，“点对点”组织企业打造食品安全示范店，按照“试点示范、规范提高、分类指导、整体推进”的工作思路，“统一设计、统一标准，统一模式”的指导原则，各基层分局高起点、高标准推动食品生产经营者落实主体责任，突出亮点，强化示范引领。
开展整治提升行动工作 制定印发《关于食品安全“十大整治提升行动”方案的通知》，成立整治工作领导小组，深入企业开展整治工作。重点围绕企业落实“两个责任”是否到位、是否销售过期食品、食用农产品是否存在腐烂变质、是否建立健全风险隐患清单并动态更新，以及是否强化风险防控措施、落实风险防控责任、切实提升食品安全风险排查防控能力水平等问题开展检查。
推行食品安全承诺管理制度 全县所有获证食品生产经营单位以及食品小作坊、小餐饮和食品摊点全面推行食品安全公开承诺制，各经营主体要公示证照、完善安全管理体系、建立健全并履行各项食品安全制度及管理义务，做到食品安全信息公示栏悬挂率100%、责任体系完善、操作记录规范、自查考核常态化。把食品经营单位承诺践诺情况，纳入日常监管信用档案，对拒绝承诺或未履行承诺内容的，提高监管频次，为营造安全、放心的食品消费环境提供保障。建立“日管控、周排查、月调度”食品安全管理机制，有效落实食品安全各方责任，全面提升企业食品安全风险管控能力和水平。
创新监管执法业务模式 创新采用“现场观摩+实地打分”的形式，紧贴日常监管巡查实际，组织开展食品安全一线监管执法人员现场执法活动。结合现场观摩实际，针对食品生产、流通销售全环节、全链条，从食品生产经营资质、生产环境条件、设施设备、进货查验、生产过程控制以及监督检查发现问题整改情况等方面进行全流程评比打分。通过现场观摩执法，进一步指导一线监管执法人员开展食品安全排查整治行动，规范案件查办工作流程，有效提升了基层执法人员依法行政意识和监管执法水平。
（马永青 孙自良 赵国崇）
《中国食品报》(2023年11月30日03版)
（责编：杨晓晶）
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