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春季养肝多食汤粥
本文转自：沧州日报
春季是养肝好时节。不过，每个人的身体状况不同，所以养肝的方法不能千篇一律。
肝血不足宜养血柔肝
猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝80克，枸杞子20克，绿豆50克，粳米80克，食盐适量。
做法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝以及枸杞子放入锅中同煮，煮后加盐调味即可。
功效：适合肝血不足症见失眠多梦、心悸惊恐、手足麻木、指甲干枯、视物模糊者。
肝气郁结宜辛散疏肝
麦芽青皮饮
材料：麦芽10克，佛手10克，青皮10克。
做法：将麦芽、佛手、青皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。
功效：适合肝郁气滞症见两肋胀痛、乳房胀痛、食积不化者。
肝火旺盛宜酸收敛肝
决明子菊花粥
材料：决明子10克至15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷后与白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，加适量冰糖，煮沸即可。
功效：适用于肝火旺盛症见急躁易怒、目赤肿痛、视物昏花、头痛眩晕、便秘者。
肝脾不调宜疏肝健脾
佛手茯苓瘦肉煲
材料：佛手10克，茯苓25克，山药20克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜10克，大枣10枚，盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净，切片。其余用料洗净，生姜拍烂备用。全部用料放入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至肉烂，加盐调味即成。
功效：适合脾虚肝郁者，症见消化不良、腹胀腹痛、大便稀烂等。
据《养生中国》
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快照生成时间：2023-02-28 10:45:08
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