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果中“红宝石”石榴上市
本文转自：江淮晨报
果中“红宝石”石榴上市
适量食用有益健康，部分特殊人群不宜食用
石榴新鲜上市。
正值立秋节气，又有新的水果开始悄悄成熟，逐渐走进合肥人的生活中，而其中备受瞩目的一种就是有着果中“红宝石”美称的石榴。连日来，记者走访精品水果店和生鲜超市发现，石榴已经新鲜上市，不少人会选择购买尝鲜。营养专家提醒，石榴虽营养价值高，但患有糖尿病、慢性胃炎等特殊人群不宜食用。
8月11日，记者来到全椒路上的一家精品水果店，在琳琅满目的水果货架上，可以看到饱满圆润的石榴一个个整齐地摆放在较为显眼的位置，让前来购物的市民可以一眼看到。店内的突尼斯软籽石榴是按个售卖，工作人员表示，每个重量基本上都超过了一斤，价格为18.8元。
在不远处的另一家精品水果店内，突尼斯软籽石榴占据水果摊“C位”，每斤售价25.8元。记者随机挑选一个石榴上秤，重量约7两，售价18元左右。“目前石榴刚上市，买的人还不太多，选购的顾客基本是买一两个尝鲜。”工作人员介绍，等过段时间，石榴进入销售旺季，价格会便宜些，买的人也会多起来。
“石榴是药食同源的食物，富含多种对健康有益的营养物质。”合肥市第二人民医院营养科主任孙媛媛介绍，如果把石榴与大家常吃的苹果进行对比（等量可食部分），石榴中所含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等均高于苹果。
“此外，石榴的籽、汁、花、皮等部位还含有多种化合物，主要包括多酚类、生物碱类、黄酮类、萜类、花青素类、脂肪酸类等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、延缓动脉硬化等作用。”孙媛媛补充，虽然石榴主要的可食部分是汁，但石榴籽中也含有丰富的营养物质，牙齿和胃肠道好的人群可以细细咀嚼后连籽吞咽。其次可打碎榨汁喝，也可以选择软籽石榴，均有助于营养物质的全面摄入。
“石榴虽好，但也不能多吃，大家每日最好不要超过1-2个，特殊人群尤其需注意。”孙媛媛介绍，对于血糖偏高者，石榴为中等升糖指数的食物，糖尿病患者可以适量食用，单次最好不超过半个，但血糖控制不佳时尽量少吃或不吃。
“石榴中含较多柠檬酸和L-苹果酸，这类物质会刺激胃酸分泌，加重消化道症状，慢性胃炎患者在胃炎活动期尽量不食用。”孙媛媛表示，石榴还具有收敛、涩肠、止血的作用，大便秘结者也不宜食用。另外石榴中有机酸含量较高，吃多了会对牙齿健康产生不良影响，龋齿人群注意吃完石榴及时漱口。
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快照生成时间：2023-08-14 06:45:14
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