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万三肘子万三蹄，还原历史上真实的沈万三
万三蹄是江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三，是从古至今用来招待贵宾的必备菜肴，属于苏菜，香嫩美味。万三蹄已经成为周庄人逢年过节，婚庆喜宴的主菜，意为团圆。万三蹄始于明朝，其发源与发展的轨迹中，可以窥见明代一段趣味横生的历史。
沈万三本名沈富，俗称万三，元末明初商人。万三者，即为万户之中第三秀，所以又称为万三秀，作为巨富的别号。据记载，沈万三亲率子弟进行农事，广辟田宅，富累金玉，因此被乡人称为长者。他依靠周庄，凭三江之利，广集货资。后通过开展海外贸易积累巨大财富，从而迅速成为江南第一富豪。然而沈万三从江南巨富到家破人亡，都发生在明朝洪武年间，朱元璋攻打苏州城时，张士诚之所以能固守苏州达八月之久，是因为得到了苏州富民在财力上的巨大支持，作为富民之首的沈万三自然是出力非凡。城破之后，朱元璋采取了一系列报复措施，沈万三为自保，只能大拍皇帝马屁。朱元璋建南京城时，沈万三“助筑都城三分之一”,后来又主动请求出资犒赏三军，此事引得朱元璋大怒，沈万三全家发配云南，家财损失大半。
洪武末年，沈万三家族受到蓝玉之案的牵连，涉及谋逆之罪，沈万三家族彻底败落，最终落得满门抄斩。世代为商的沈家，在商界风雨里浮沉多年，却在官场上翻了船，可谓是造化弄人，封建时期政治斗争中又一可叹的典型牺牲品。
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快照生成时间：2023-05-17 21:45:05
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