只需要简单的两步一晒一炒，每天吃一把，精神满满过冬天

导读：每年的冬天，最开心的事情就是和亲朋好友坐在家门前，晒晒太阳，聊聊最近发生的各种事情，同时吃一些小零食，来打发时间。而在每年冬天，很多人都会吃大量的瓜子、花生这类食物，其实在冬天，我不建议大家吃太多的瓜子花生，因为冬天是一年中最干燥的时候，也是最易上火的时候，而这2种食物，都属于易上火的时候，吃多了瓜子花生，很容易出现长痘、口舌生疮、便秘等症状，所以我建议大家在冬天，还是吃一些中性食物，比如我今天给大家介绍的南瓜籽，就是最适合冬天吃的食物。

在每年的冬天，我都会把家里吃不完的南瓜全部砸开，然后把里面的籽取出来，而剩余的南瓜肉，我会送给村里喂猪的人，或者把它埋到土里面烂肥。而取出来的南瓜籽，这可是宝贝，我会把这些南瓜籽反复的放入到水中清洗，直到把南瓜瓤全部冲洗掉，同时南瓜籽摸着不在粘手，接着再把南瓜籽放入到太阳下暴晒几天，直到将南瓜籽完全晒干就可以储存起来了。

晒干的南瓜籽，我会留一点生吃，因为生的南瓜籽可以驱虫，家里有小孩的，可以给他们生吃一点，而大部分的南瓜籽，在天冷时，我会把它炒熟后吃，因为熟的南瓜籽可以健脑呢！无论中老年人还是小孩，多吃熟南瓜籽，都有健脑的功效呢！虽然南瓜籽好吃，可不少人都没在家炒过，接下来我就把炒南瓜籽的方法分享给大家，只需要简单的两步一晒一炒，每天吃一把，精神满满过冬天！

【食材准备】：南瓜籽2-3斤、食盐200克。

【制作方法】：

第一步：首先将南瓜中的籽取出来，放入到清水中反复的搓洗，直到将南瓜中的瓤全部洗掉后再把南瓜籽捞出，接着再用流水将南瓜籽冲洗一会儿，直到南瓜籽摸着不粘手就可以了。南瓜籽不能用热水，只能用冷水洗，热水洗的南瓜籽，不经放，很容易坏呢！

第二步：把沥干水分的南瓜籽放入到簸箕中摊匀，然后放入到太阳下暴晒半天，接着再把南瓜籽颠几下，这样可以使南瓜籽的每一面都被太阳照着，大概将南瓜籽晒2-3天，直到南瓜籽剥开后，里面没有水，而且籽感觉非常干燥就代表晒好了。

第三步：把锅烧热后，将食盐和南瓜籽全部放入到锅中，然后用中小火持续翻炒南瓜籽，一定不要停，否则南瓜籽很容易糊，大概炒3-4分钟，听到有噼里啪啦的声音，就代表南瓜籽炒熟了，此时需要立即关火，用漏斗将南瓜籽全部捞出。

第四步：准备一个干净的玻璃瓶或者塑料瓶，将南瓜籽完全放凉后，把南瓜籽全部放入到瓶中密封好，每天没事的时候，吃上一把对身体有很多好处。每次抓完南瓜籽后，一定要把南瓜密封好，否则南瓜籽会走潮变软。

【老胡有话说】：

1、如果您家里没有老南瓜籽，可以去杂粮店或者网上买一些南瓜籽，没有炒熟的南瓜籽的价格不是很贵，一般在7-9元1斤，超过或者低于这个价格，都不建议大家购买呢！

2、炒南瓜籽千万不要心急，小火慢炒出来的南瓜籽不仅吃着更脆，而且它吃着更香，大火快炒的南瓜籽不仅易糊，而且香味要差很多呢！

3、如果您喜欢吃南瓜籽，刚好自己住在农村，明年夏天可以多种一些南瓜，吃不完的南瓜就吃里面的南瓜籽，这样也可以节约一些钱，而且自己种的东西，吃着也更放心！

冬天，少吃花生瓜子多吃“南瓜籽”！简单两步一晒一炒，每天吃一把，精神满满过冬天，而且像我这样炒的南瓜籽，干净又解馋，在冬天可以多吃！