留住青春与美色

本文转自：自贡日报

□ 许永强

《诗经》中关于枸杞的诗有7首。《小雅·四牡》：“翩翩者鵻，载飞载止，集于苞杞”，记叙的是在外辛劳奔波的男子，看见漂亮的斑鸠鸟从远处翩翩飞来，落在茂密的枸杞树上。《秦风·终南》“有纪有堂”中的“纪”是“杞”的假借字，也是枸杞。

“杞”字最早见于殷商甲骨文，大禹聚居的部落还以“杞”树作为图腾。可见，枸杞距今已有4000多年的历史。

火红的枸杞是吉祥的象征，是有品、有位、有文、有为之木，民俗文化中的吉祥图“杞菊延年”，画的就是枸杞和菊花，是中华文化八大吉祥植物之一。“枸杞配红枣，桂圆伴百合”，表现的是人们的幸福生活。枸杞品种丰富，有红、橙、黄、紫、白等多种颜色，最常见的是红枸杞。果实长圆、扁圆、椭圆、圆圆，应有尽有。果粒柔软，味美甘甜，入药、嚼服、泡酒、熬粥、煲汤……吃法多样，在西方被称为“超级水果”。

枸杞曾是古时达官贵人的珍品，如今，已入寻常百姓家。“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，“喝枸杞”已经成为养生保健代名词了。除了传统的枸杞子“干货”，枸杞汁、枸杞浆、枸杞粉、枸杞糖、枸杞酒、枸杞油、枸杞醋、枸杞面膜、枸杞胶囊、枸杞泡腾片……产品多样。除了果实，枸杞叶也是美味。在江浙沪、粤桂鄂和云贵川等地，人们喜欢掐食枸杞苗嫩茎。枸杞种子可制润滑油或食用油，还可加工成枸杞子油保健品。

在文人眼中，枸杞也是充满神秘色彩的灵物被歌颂和赞美。唐代的孟郊、包佶、贯休、刘禹锡等诗人，利用“千年枸杞根”变灵犬、“王母杖”的传说，创作了许多脍炙人口的浪漫诗文。孟郊说喝了“高叶架云空”“不与凡木并”的枸杞仙水，人一定会长生不老。孟郊《怀南岳隐士》：“枫杞榰酒瓮，鹤虱落琴床。强效忘机者，斯人尚未忘”，将枸杞与高雅的归隐生活、禅茶境界联系，抒发对高雅宁静的追寻。包佶、贯休的诗，也将枸杞推崇为仙家之服食。刘禹锡游开元寺时，留下了咏赞枸杞的诗，堪称咏药诗中的绝唱：“僧房药树依寒片，井有清泉药有灵，翠黛叶生笼石赘，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄”，诗人说枸杞长得像老人行走时所用的拐杖，长期服用枸杞，可以羽化成仙，故曰仙人杖。宋代苏轼《以黄子木拄杖为子由生日之寿》：“灵寿扶孔光，菊潭饮伯始。虽云闲草木，岂乐蒙此耻”，将枸杞拐杖视为神仙的“仙人杖”。他在《小圃五咏·枸杞》中，将枸杞视为“神药”“灵庞”，称枸杞苗为“仙苗”“仙草”。杨万里《尝枸杞》：“芥花菘菡饯春忙，夜吠仙苗喜晚尝。味抱土膏甘复脆，气含风露咽犹香。作齐淡著微施酪，芼茗临时莫过汤。却忆荆淡古城上，翠条红乳摘盈箱”，用白描的手法记述自己烹调、品尝枸杞“仙苗”以及回忆起当年采摘枸杞的场景。

枸杞自古就被誉为生命之树，在我国传统医学中具有重要的地位。古人认为常食枸杞可以“留住青春美色”“与天地齐寿”。因此，枸杞花被称为“长生花”，枝条被称为“仙人杖”“西王母杖”。枸杞的药用价值备受历代医家的推崇。晋朝葛洪用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒、目暗不明；《神农本草经》在其所列的365种药物中，枸杞属上品；《本草纲目》说“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙用焉。”郑板桥曾题“百尺梧桐阁，千年枸杞根”。