“茭”出致富丰收新答卷

本文转自：黄石日报

□ 本报记者 贺介飞 通讯员 周媛

“秋风吹折碧，削玉如芳根。”白露过后，是吃茭白的好时候。18日上午，阳新县洋港镇黄坪村，村民们熟练地收割着一节节鲜嫩成熟的茭白，田间地头充满丰收的喜悦。

近年来，洋港镇坚持“生态优先、绿色发展”的理念，依托地方资源禀赋，引进茭白种植，在坳上村、洞下村、黄坪村、车梁村、燕窠村等村进行推广，开启了农民致富新道路，“茭”出了农村丰收新答卷。

水嫩多汁的茭白一直是秋季餐桌上的常客。“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”这句广为流传的谚语，表达了江南地区的人们对茭白的喜爱。如今，黄石人不必远赴江南水乡，便可以吃到新鲜应季的茭白。

茭白生长在水田中，顶部翠绿，根部白嫩。剥去外衣，用水冲洗干净，生咬一口，那股脆嫩鲜美的味道就会迫不及待地在嘴里扩散开来，席卷口腔内的每一个角落，野蛮而又霸道地冲刷着味蕾。无论是直接生吃还是焖炒炖煮，随意搭配任何食材，茭白都让人百吃不腻。《舌尖上的中国2》中《家常》一集里，一道虾子焖茭白就赚足了大家的口水。

不仅味道口感一流，茭白还具有丰富的营养价值。明代李时珍有言，“春日生白茅如笋，即菰菜也”，茭白性凉味甘，具有清热解毒、补虚健体、利尿解酒等作用。

得益于其鲜嫩爽滑的口感和较高的食补功效，茭白种植在洋港镇推广后，为种植户、村集体带来了良好的经济效益。

以坳上村、洞下村和黄坪村为试点，辐射带动车梁村、燕窠村等村，洋港镇茭白种植面积由最初的600亩扩大到现在的1160余亩，今年一季度亩产量约到5、6000斤，二季度亩产量预计4000斤，每斤价格在1.5-2.5元左右。初步估算，预计产值将达到2000万元—2900万元。

“茭白引进的好哇！如今这些田地都被好好利用起来了，既解决了撂荒地的问题，又能带动脱贫户就业，还增加了村级集体经济收入。”坳上村支书陈敬正激动地说。

浙合丰农业科技发展有限公司负责人田孟龙说，“我们的茭白迎来采收季，用工量会达到200-300人，负责采摘的工人每天会发放240-280元的工资，其他工人按斤计算工资，每天也能有140-180元。非农忙时候，农户能在自家门口打个零工，还是蛮方便的。”

能创造如此高的经济价值，一方面靠的是当地的自然资源禀赋。洋港镇与江西省瑞昌市肇陈镇相连，耕地面积3.8万亩，境内朝阳河等河流穿镇而过，土壤肥沃，气候适宜，具有得天独厚的生态环境优势，适宜种植茭白。

另一方面，靠的是勤劳与智慧，政策与技术。茭白引进之初，也曾遇到重重困难。如何把握合适的采收时间？如何进行冷藏？如何应对旱灾……陈敬正对此一头雾水。而如今，在政府的政策支持下，通过学习和实践，他已成为一名茭白种植“土专家”。去年，镇政府向上申请了5个深井和两个冷藏冻库，帮助受旱灾影响的坳上村茭白渡过了难关。

立秋已过，天高气爽。眼下，洋港镇的茭白正逐渐走向成熟，不久后便可以走向千家万户的餐桌了。