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做自己欲望的主人2
本文转自：沈阳晚报
美食课 9
做自己欲望的主人2
徐文兵/著 紫图图书出品
江西科学技术出版社
明日看点：“三辈子学会吃和穿”
我说：“要做自己欲望的主人。”就有人说：“你们道家主张‘各从其欲’，为什么要做主人啊？”
如果你是健康的，你就永远跟着自己的欲望走；如果你知道自己有点儿不健康，那你就用学来的知识去矫正自己的不健康。比如你看今天下雪了，就觉得应该吃冰棍。为什么？因为今天下雪了，有冰。
夏天也可以吃冰棍，什么时候吃？下冰雹的时候，那会儿人的肚子是热的。
做欲望的主人，就是永远要知道，保持自觉以后知道自己饥不饥、饿不饿，然后馋不馋。即便是饥了、饿了的时候，也能做到该吃我吃，不该吃我不吃。
什么意思？比如我饥了、饿了的时候，端上来一锅云南蘑菇，红伞伞，白杆杆，香气很诱人，吃完了大家一起躺板板。
我建议大家，永远要做控制自己食欲的主人，但要发自内心地尊重自己的食欲。
这句话不矛盾，包括斋戒、轻断食、辟谷（我知道有一些性格很偏激的人会选择多少天的辟谷，随便就去了，结果走路都栽跟头，这就有点儿过了），总之，要做好准备，要做控制自己食欲的主人。
如果今天早上起来，看到老婆或老公已经把早饭做好了，做的是自己挺喜欢吃的东西，也是按节气做的，但今天就是没食欲，不想吃，怎么办？那就不吃，而且不要带着情绪说我不吃，要把这件事跟人解释清楚，也别跟人甩脸子。
糖尿病人特别想吃甜的，特别想喝水，这时大家记住，一个方法是找大夫看病，另一个方法是不喝，就咽唾沫。看着水咽唾沫，这是一个自我拯救的方法。
如果做自己食欲的主人，就能打破一个恶性循环，让自己获得一种健康的新生。如果没有这个定力和毅力，学多少知识都没用。而且现在物质极大丰富，饮食都是营养过剩。
春天有人爱吃韭菜，我告诉你别吃了，只要是买的大棚里的韭菜，全是农药。有一年，我们开车从济南到青岛，一路上看不见土地，全是大棚，大棚里的温度、湿度都好。这个好是对谁好？对菜好，对虫子也好。
虫子在这么好的环境里恣意生长，怎么办？人们就开始打农药，而且他们打药的时候都戴着防毒面具。这种韭菜要长好几茬，产量高，卖的价钱也好，但最容易烂根，会长一种特别白的虫子，怎么办？就得打农药。既然这种韭菜不能吃，那怎么办？自己种。有人说打药，我说让我徐文兵打药是不可能的。
我的烟头、烟屁股，艾灸后剩下的那个残根和上水、辣椒面一拌，然后一喷，虫子们被辣得一个个涕泪交流。
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