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实现校园食堂食材统一配送全覆盖
本文转自：兵团日报
三师图木舒克市着力守护学生“舌尖上的安全”
实现校园食堂食材统一配送全覆盖
本报图木舒克讯（全媒体记者 郑娅莉） “食材保质又保量，得益于师市搭建的统一配送平台。”5月27日，三师图木舒克市中心幼儿园园长丁义彦告诉记者，如今，通过配送平台统一采购食材，解决了幼儿园自行到市场采购价格较高、品质得不到保障等问题，幼儿园一年能节省开支28万元。
记者从三师图木舒克市市场监督管理局了解到，今年以来，为了让师生吃得放心，解决校园食堂食材安全源头保障难题，三师图木舒克市通过招标，引进4家公司为校园食堂采购、配送食材，统一通过“源本生鲜”可溯源电商服务平台，实现校园食材从采购交易、溯源、检测全流程可追溯管理，降低了食材采购成本，有效防范校园食品安全风险隐患。目前，三师图木舒克市55所中小学（幼儿园）、2所大中专院校食堂全面实施食材统一配送，实现校园食堂食材统一配送全覆盖。
三师图木舒克市以数字化改革为牵引，全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，推动校园食品安全治理体系现代化，通过构建食品安全数据分析及风险预警机制，形成学校、监管部门以及公众监督监管合力，进一步提升校园食品安全防控与治理水平。目前，三师图木舒克市“互联网+明厨亮灶”智慧监管已覆盖所有学校，校园食品安全管理从“现场监管”转变为“网上监管”。
为了让更优质、安全、放心的农产品进入学校食堂，三师图木舒克市加大检验检测力度，借助“源本生鲜”供应链平台，建立“溯源+农残快检”机制，确保农产品质量；加大校园食品抽检力度，做好餐饮具及食品抽样检验工作，不断提升食品安全风险防控能力；为切实提高抽检质量，为7个市场监督管理所（队）配备快检设备、试剂，确保校园食品安全。
“一旦发现检测不合格的食材，我们立即向校园食堂、配送单位推送预警信息，第一时间采取下架、召回、更换等措施，实现风险闭环管理。”三师图木舒克市市场监督管理局食品科科长黄德强介绍，师市大力构建明厨亮灶、智慧监管、统一配送“三位一体”工作机制，破解校园食品安全监管难题，取得良好成效，赢得职工群众一致好评。
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快照生成时间：2024-05-30 05:45:10
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