一代贤臣张齐贤的吃货故事，一生皆为吃饱

一．两朝元老

张齐贤是曾任宋太宗和宋真宗的宰相。他任宰相21年，是北宋时期著名的政治家、文学家。尤其难得的是，他能够弃笔从戎，并多次击败了他在北方的劲敌契丹辽兵。张齐贤高大健壮、能言善辩，忠于国家，纠正手中的许多冤假错案。他还喜特别惜才，特别是贫困家庭的学生。太宗真宗两代人能够人才济济，离不开他对人才的发现和再利用。

张齐贤有两个特点，一是胆子大，二是能吃。张齐贤家境贫寒，从小温饱。由于体型庞大，他基本上从来没有吃过饱。他最大的愿望是祈求邻居们开始吃斋饭，以回报他们的愿望。这样，他就可以吃一顿免费的饭，即使被别人看不起也无所谓。

有一次吃了快餐后，吃得不够饱。他看着邻居家后院挂着的一块牛皮。带回家后，我煮了一锅牛皮汤，把它和皮革和毛发一起吞了下去。这种吃法虽然吃饱了，这个时候就不提什么斯文不斯文了。

张齐贤不仅胆子大而且为人豪爽，但为了肚子吃饱，不惜孤注一掷。有一次，一伙劫匪在烧杀抢劫后，聚集在一家酒店吃喝玩乐，路人纷纷逃离，生怕躲避。

张齐贤闻到远道而来的肉香，忍不住口水直流。他径直走到强盗跟前，直接说：兄弟我家又穷又饿，你能给我一顿饱饭吗？

小偷们都很惊讶，其中一人说：你作为秀才能够和我们坐在一起，当然可以了。只是我们都是粗鲁的人，我怕你会嘲笑我们。

张齐贤吃人家的软嘴巴，连忙奉承道：“强盗不是平庸之人，他们都是人间英雄，但生不逢时，最后才成为了强盗。”

盗贼们一听喜出望外，让张齐贤端上一杯烈酒。张齐贤也饿得头晕目眩。他拿着一条猪腿，狼吞虎咽地吞下，喝着大碗里的酒，大口吃着肉。表现得十分豪爽。

群贼看此人如此豪爽，互相吹捧说：你真的是当宰相的料，如果有一天你真的当上了宰相，别忘了我们这些江湖人。

一个书生，能这么不拘一格，困在虎穴狼窝里泰然自若，大吃大喝，绝非常人。张齐贤的神勇表现征服了一大批强盗，群贼争相送上金银礼物，张齐贤横扫一切，豪不推辞，皆数收下。

张显宗画像

二.为吃饱大胆自荐

张齐贤发家致富，走上仕途之路，离不开其勇气，当然也离不开吃这个字。

有一天，宋太祖御队巡游西都过来，大多数人看到只是车铃响、马嘶鸣、拉风的场面，都不敢说什么，张齐贤却拉开人群，高声喊道：草人有十招治国之策。宋太祖大吃一惊，要求将张齐贤带回宫中进行详细讯问。张齐贤却喊道：“我肚子饿坏了，能不能再问一遍？”这种要求历史上也确实找不到第二人。

好在宋太祖惜才。竟然请人给他端上牛肉。张齐贤迫不及待地抓起牛肉就塞进嘴里。宋太祖想，会不会他遇到了一个白吃白喝的家伙，于是用玉斧敲打张齐贤这个吃货，说：“别光吃，你的十招是什么？”张齐贤一手抓着牛肉，一手在地上画着，讲清了十招治国策略，讲解得清清楚楚。宋太祖认为，张齐贤说的话只有四条让他满意。张齐贤却大声辩解道：“我这十条都管用！”

宋太祖看张齐贤如此不识抬举敢和自己顶嘴，非常生气，立马让侍卫把张齐贤赶出了宫殿。

宋太祖是一个精明的皇帝，善于用人。他知道张齐贤是一位将才，但这家伙太过穷困潦倒，吃相又十分难看，像张齐贤这样的狂妄之人不打磨很难成为有用之人。

宋太祖回开封后，请其兄赵光义对他说：我到西都是为了发现人才，我真的找到了一个叫张齐贤的人，他应该当宰相，以后你应该善待他。

后来宋太宗赵光义登基后，张齐贤参加国考时，宋太宗想起哥哥说过的话，想把张齐贤提拔到一甲优榜，但国考负责人把他放在丙科，宋太宗被愤怒地撤换了所有负责考试的北京官员。

在宋太祖的重任下，张齐贤的官位越做越大，最终成为宰相。

宋太祖赵匡胤画像

三.靠吃名满天下

美食宰相张齐贤年轻时曾来过嵩山。有一天，当他在岩石山上喝醉的时候，他突然梦见有人把一群羊赶到他跟前，对他说:“先生，这些羊是你一生的食物。”

张齐贤醒了，心满意足地笑了。后来，张齐贤发家致富后，真的很爱吃羊肉。他每餐吃几斤羊肉，从不厌烦。羊肉在宋代是一种罕见的美食，并不是每个人都能吃到的。在那个年代张齐贤吃羊肉可谓凤毛麟角。

张齐贤最喜欢的是猪肉，尤其是肥猪肉、猪肘、猪蹄等。越肥越好。张齐贤天生又高又胖，他非常喜欢这些高胆固醇的食物，以至于吃得越来越胖。他从不禁食，每餐都要吃几斤肉。

当时，有一种黑神丸的补药开发出来，可能是一大补品。其他人通常只吃一颗药丸，而张齐贤一次就要吃六七颗，夹一块胡饼就吃了。张齐贤把药当饭吃，胡饼吃多少才够，那就可想而知了。

宋真宗淳化年间，张齐贤被贬到安陆，其治下的官员对他的爱好不是很熟悉，惊讶地发现他吃的饭量与普通人相去甚远。

为了见证张齐贤一餐能吃多少，大家进行了一次测试。有一次，张齐贤邀请嘉宾参加宴会。大家私下叮嘱厨师准备一个很大的金漆桶，偷偷窥探张齐贤吃了什么，他吃了什么就把同样的食物放进大桶里。到了晚上，看到金色的漆缸大桶食物溢满了出来，张齐贤才吃饱了，一群官员惊为天人。

胡饼

四.贤臣宰相，名留青史

虽然爱吃爱喝，但张齐贤绝不是酒囊饭袋之辈。那是有真才实学的，要不不会如此受宋太宗看重。

他在任时，为官清明，休养生息，卸任后百姓都十分想念他。一些人却诽谤他居官弛慢，无所作为，朝廷将他传唤回来。张齐贤自嘲道：“我当宰相的时候没什么大错，现在我管一个县，却招来非议，就像我当了30年御厨，现在年纪大了，粥都不会煮了。”

然而，朝野和百姓都认为诽谤者是令人发指的罪行，对张齐贤进行评价是极其不公平的。

张齐贤在用人上很有眼光。他最著名的事件之一发生在他担任江南转运使上。

在一次家庭晚宴上，一个奴仆偷走了几个银杯。张齐贤看到了，但保持沉默。后来，当他成为首相时，所有曾经为他服务的仆人都得到了提拔，但这一位既没有得到提拔，也没有得到奖励。奴隶的心里很不平衡，于是他向主人说道：“我是最年长的，资格也是最老的，我服侍你这么久了，你为什么把我忘了？。”

张齐贤看着泪流满面的仆人，长叹一口气说：“我本来不想说，但怕你怨恨，你还记得30年前偷银杯的情景吗？我隐瞒了这件事三十年而不为人所知。作为首相，我应该激励善良的人，驱逐腐败的官员。我怎么能推荐一个小偷呢？既然你说清楚了，你为我服务了很多年，我就给你三十万钱，这样你就可以好好照顾自己了！”

仆人大吃一惊，哭了起来。羞愧离去。

由此可见，张齐贤秉持原则、立场坚定，不失为一位贤明的名臣。

在担任宰相的21年中，张齐贤敢于担当，取得了巨大成就。作为一名学者，张齐贤还留下了一本《洛阳缙绅旧闻录》，具有很大的史料价值。

退休后，张齐贤每天和亲朋好友一起喝酒、吟诗作对，每天逍遥自在，最终因病去世，享年72岁。

张齐贤一辈子唯独爱吃，并且饭量其大，如果放到现在以他的食量，当一名吃播也是很不错的。