土耳其的农业发展

作为一个横跨亚欧大陆的国家，土耳其也曾有过辉煌的历史，其先祖奥斯曼帝国巅峰时期，不仅军事强大国富民强，将红海和黑海，以及三分之二的地中海收入囊中。在欧洲还吞掉了除黑山以外的巴尔干半岛，数次兵临维也纳城下，匈牙利、克里米亚、摩尔达维亚以及特兰西瓦尼亚都曾是它的藩属国。

在非洲，它横扫北非沿海地区，如今的突尼斯、利比亚和埃及都曾被它吞并。亚洲方面，它吞掉了今天中东大部分地区，其疆域总面积多达550万平方公里。那时的土耳其，不仅拥有最大的商业城市伊斯坦布尔，还拥有北非、小亚细亚、巴尔干、两河流域，以及克里米亚等横跨三洲的辽阔肥沃土地，称霸亚欧非。

但随着沙俄和其他欧洲列强崛起，奥斯曼帝国开始走向衰落。一战之后，土耳其几乎被瓜分殆尽，只剩下本土78万平方公里的领土。

在这些原本不多的土地中，位于东部的阿纳托亚利高原，几乎占了整个国土面积的97%，其海拔在800米到1200米。而它的西、北、南三面虽然沿海，但海边也多为山坡地形。

由此可知，土耳其是个山地国家，可供耕种的土地并不多，非常不利于农业的发展。但是令人奇怪的是，如今的土耳其农业却相当发达，在世界上已排位第八，成为一个农产品出口大国。

那么，可耕种土地面积并不多的土耳其，是如何成为农业发达国家的？

一、山地的开发利用。

虽然土耳其境内多为高原和山地地形，仅有的一些平原分布在地中海和黑海沿岸，但是这些山地大多为海拔1500米的低山，地势相对平缓，山坡土层肥厚。加上周边黑海和地中海造就的湿热气候，不仅适合农作物和果树生长，还有利于发展畜牧业，远非青藏高原悬崖峭壁林立的穷山恶水所能比拟。

为了增加土地可耕种面积，土耳其对于广袤的山地资源，进行了大力开发。通过大片大片山坡的耕地改良，土耳其如今的可耕种土地面积，已经达到了24万平方公里。占到整个国土面积的30.7%，其耕地总量排在世界第15位。

对于海拔更高的山地，土耳其人则通过种植果树，或是建设牧场来发展畜牧业和林果业。加上当地三面环海的地理优势，土耳其的气候更像巴尔干地区的海洋性气候，而这种气候对于发展农牧业来说非常合适。

二、丰富的作物品种。

凭借独特的气候和地理条件，土耳其的农业得以蓬勃发展，小麦和大麦及棉花和烟草遍布整个国家。登上高山处处飘着果香，在一些常年长草的山坡上，牧场里的绵羊、牛和山羊悠闲地吃着草。到每年4、5月份时，阿纳托利亚高原上又成了郁金香的海洋。

土耳其日差较大，类似于我们新疆的塔里木盆地。因此水果非常甜，但是这里和新疆不同的是，由于它没有那么干旱，空气湿润水汽很足，所以水果品种要丰富得多。仅樱桃年出口产值就达到1.55亿美元，德国、荷兰、俄罗斯都是土耳其大樱桃的最大市场。即使在疫情盛行的去年，土耳其樱桃的出口量都达到400吨，远销47个国家。

如今，这个国家不仅成为世界上最大的榛子、无花果、杏、石榴和樱桃等特色水果原产地，还是全球第二大西瓜和木瓜生产国。此外，当地的蔬菜产量也稳居世界前列，粮食除了自给自足外，还出口欧洲各国。

三、积极的农业政策。

土耳其不仅有着丰富的可耕种土地资源，其农业从业群体也非常庞大，近一半以上的人口居住在农村，从事农业生产。为了鼓励农业发展，土耳其政府制定了完善的政策，从备耕到播种、从收获到加工、贮存、包装，外销等各个阶段，以质量、安全、效益和农村发展为出发点，向农业提供无息或低息贷款，解决农民生产资金不足问题。为他们发放农机具、修建滴灌和喷灌设备，鼓励人们从事农产品深加工项目，并提供50%的补贴。

近年来，土耳其政府已向1800多个农业合作社，提供了15.51亿里拉优惠贷款。通过农工一体化，减少了农产品与消费者之间的环节，增强了农民在国内外市场上的地位和对农业政策制定的影响力，加快了农村农业发展。

正如土耳其皇家机械和贸易公司负责人乔卡恰尔说的那样，国家向农牧渔业提供50%的资金补贴。作为一家农业机械制造商的他们，也成为受益者。所投入的农产品冷藏设备生产线，自己只出一半资金，另一半由国家补贴。

除此之外，土耳其还高度重视农业育种技术和病虫害生物防治的研究和推广，在提高产量的同时，还注重食品安全，这也是土耳其农产品能通过严苛的欧盟检测，畅销欧美的原因。

（参考资料：《土耳其的农业》等）