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有个形象的说法,在泰州,清晨叫醒你的不是闹钟,而是早茶。4月5日上午,2024江苏·泰州早茶文化博览会正式拉开帷幕,当地老高桥市集汇聚了当地顶流早茶店,为闻讯而来的游客奉献了一道道别具风味的泰州早茶美味。泰州干丝、鱼汤面、蟹黄包,这是泰州早茶的“金三角”、食客们的“必选题”。在古月楼、海陵一枝春、宣堡小馄饨……活动现场,泰州市民在一个个耳熟能详的早茶店门口排起了长队。除“必选题”外,有人还增加了一种能“喝”的包子。这种叫“靖江汤包”的包子,吃法与众不同,须“先开窗,后喝汤,最后一扫光”,断不可以张口就大快朵颐。
从上海慕名前来的张先生告诉记者,他父母70多岁了,这次清明假期,一家人出来踏青,来之前就听说泰州早茶出名,事先还做了攻略,准备这两天多去几个地方,没想到这活动把这么多泰州特色早茶店聚集在一起,一次就能吃到众多特色美味特别好,“感觉泰州真是人间幸福特别多的地方。”记者获悉,本次活动由江苏省文化和旅游厅、江苏省商务厅、中国烹饪协会指导,江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗保护协会、泰州市文旅集团主办,泰州市早茶产业协会、泰州早茶集团协办,泰州市文化广电和旅游局、泰州市市场监督管理局、泰州市商务局、共青团泰州市委员会等单位支持。泰州市文旅集团招商公司总经理韩笑介绍,本次活动的举办区域是昔日泰州的老高桥地区。上世纪七八十年代,这里曾是商业的繁华之地。此次早茶市集不仅为大家带来了丰富的品早茶体验,而且还融入了一系列国风怀旧演出。
记者注意到,市集现场,怀旧歌曲悠扬回荡,场景布置巧妙地再现了上世纪七八十年代老高桥的风貌。市民们纷纷驻足品味早茶,拍照留念,记录下这难忘的瞬间。开幕式现场还进行了“江苏省非遗美食保护基地”授牌,并成立了“早茶美食联盟”。据悉,自4月5日起,老高桥早茶市集将持续一个月,营业时间是从早晨7点至下午4点,欢迎市民和游客前来品尝泰州美味。
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快照生成时间:2024-04-07 00:45:03
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