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红烧狮子头,具有浓郁中国传统风味的菜肴,肥而不腻,软嫩滑爽

类别:健康 发布时间:2024-05-22 06:30:00 来源:康之道

红烧狮子头是一道具有浓郁中国传统风味的菜肴,以其肥而不腻、软嫩滑爽的特点而深受人们喜爱。下面,我将为大家详细介绍红烧狮子头的家常做法步骤。

红烧狮子头,具有浓郁中国传统风味的菜肴,肥而不腻,软嫩滑爽

**一、准备材料**首先,我们需要准备狮子头的主要食材和调料。食材包括猪肉馅、虾仁、冬笋等;调料则包括葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉等。**二、制作肉馅**1.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、盐、生抽等调料,搅拌均匀后腌制10分钟,让肉馅充分入味。2.将虾仁剁成虾泥,与肉馅混合,继续搅拌至均匀。3.加入适量淀粉,使肉馅更加粘稠,方便后续的操作。

红烧狮子头,具有浓郁中国传统风味的菜肴,肥而不腻,软嫩滑爽

**三、制作狮子头**1.取适量肉馅,用手掌搓成圆形,注意大小要均匀,以便后续的烹饪和入味。2.将搓好的肉馅放入热油中,小火慢炸至表面金黄,捞出沥油备用。**四、烹饪红烧狮子头**1.锅中留底油,加入葱姜末爆香,然后放入炸好的狮子头,轻轻翻动使其均匀受热。2.加入料酒、生抽、老抽、白糖等调料,翻炒均匀,使狮子头充分吸收调料的味道。3.加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠、狮子头入味熟透。4.最后,撒上葱花和香菜末,即可出锅享用。

红烧狮子头,具有浓郁中国传统风味的菜肴,肥而不腻,软嫩滑爽

**五、小贴士**1.在制作肉馅时,可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、五香粉等,增加狮子头的风味。2.炸狮子头时,要注意火候的控制,避免炸焦影响口感。3.红烧狮子头的烹饪过程中,可以适当调整汤汁的浓稠度,以达到口感最佳的效果。

红烧狮子头,具有浓郁中国传统风味的菜肴,肥而不腻,软嫩滑爽

通过以上步骤,我们就可以轻松制作出美味的红烧狮子头了。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。希望大家在享受美食的同时,也能感受到家的温馨和幸福。

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快照生成时间:2024-05-22 09:45:26

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