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在寒冷的冬季,人们很喜欢吃一些既能满足口腹之欲又能养生的食物。而黑米,这个被誉为“天然延寿食物”的食材,无疑是冬季餐桌上的一道亮丽风景线。它不仅口感香糯,营养丰富,而且具有很好的抗饿效果,让人一口入魂。
黑米,又称为紫米,因其外观呈黑色而得名。它的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
其中,黑米的膳食纤维含量是普通大米的3倍,有助于消化和排毒。此外,黑米还含有一种名为“花青素”的天然抗氧化物质,能有效抵抗自由基的侵害,延缓衰老,被誉为“天然延寿食物”。
推荐菜谱:【黑米红枣糯米团】
所需食材:
1.黑米200克
2.糯米粉200克
3.红枣适量
4.冰糖适量
5.清水适量
步骤做法:
1.将黑米放入清水中浸泡一晚,然后清洗干净。
2.把清洗好的黑米放入锅中,加入适量的清水,用中小火煮至黑米熟透,期间需要不断搅拌防止粘锅。
3.当黑米煮至粘稠时,加入冰糖搅拌均匀,煮至冰糖完全溶解即可。
4.把煮好的黑米倒入碗中,稍微冷却一下。在另一个大碗中,加入适量的糯米粉,慢慢加入热水,边加边搅拌,揉成面团。
5.把面团分成若干小份,每份揉成圆形。把一个圆形面团压平,放入适量的黑米和红枣,然后包好,捏紧口子。把包好的糯米团放入蒸锅中,用大火蒸15分钟即可。
黑米的美食还有很多。除了黑米蒸糕外,还可以尝试黑米粥、黑米饭团、黑米红豆汤等美食。这些美食不仅美味可口,而且具有很好的养生效果。
黑米作为一种天然的“延寿食物”,在冬季餐桌上的地位不可动摇。它不仅能让我们品尝到美味佳肴,还能帮助我们养生抗饿,让我们在寒冷的冬季也能保持健康的身体和愉悦的心情。所以,不妨在冬季多吃些黑米吧!
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快照生成时间:2023-12-06 23:45:02
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