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海南公布“你点我检”抽样监测结果 1批次样品不合格
南海网6月2日消息（记者 蒙健）6月2日，记者从海南省市场监督管理局获悉，海南省市场监督管理局组织校园食品“你点我检”抽检监测190批次样品，检出1批次样品不合格。不合格样品涉及理化指标不符合规定问题。
据介绍，不合格样品为文昌会文琼文小卖部销售的、标称柳州市柳江区思宝食品加工厂生产的绿豆饼，检验项目过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。柳州市柳江区思宝食品加工厂对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，是油脂酸败的早期指标。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
海南省市场监督管理局表示，针对抽检发现的不合格食品，当地市场监管部门已开展核查处置。海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。
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快照生成时间：2024-06-02 20:45:09
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