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蓝莓,这种小巧玲珑、色泽鲜艳的浆果,近年来在健康食品市场上备受瞩目。它以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了众多消费者的喜爱。
特别是蓝莓对眼睛的保健作用,更是被广为传颂。然而,蓝莓虽好,却并非人人皆宜。本文将详细介绍蓝莓的营养价值、对眼睛的保护作用,以及哪些人群不宜食用蓝莓。
蓝莓的营养价值
蓝莓含有丰富的维生素C、维生素K、维生素E、维生素A、钙、铁、锌、钾、磷、镁等多种营养成分。
还含有大量的抗氧化物,如黄酮类、多酚类、单宁酸类和类黄酮类,可以抵抗自由基的侵害,延缓衰老,保护皮肤。蓝莓还含有丰富的纤维,有助于消化和排泄,减少患痔疮的风险。
被誉为“浆果之王”蓝莓果,竟有5大神奇功效!
1.保护眼睛、增强视力
因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
2.美容抗衰
对于女性朋友来说,在日常生活中也可以常吃蓝莓这种水果,其中的花青素含量丰富,具有极强的抗氧化功效,能够帮助清除体内自由基,提高皮肤弹性,淡化脸部皱纹色斑的情况,起到延缓衰老的效果。
所以对于一些女性而言,适当食用蓝莓。有助于起到保养肌肤的功效,让你保持年轻状态。
3.增强记忆力
蓝莓还能够增强记忆力,因为蓝莓中拥有极高的抗氧化剂,这种物质能够增强大脑,尤其是对于老年人来说,还能够缓解老年痴呆症。所以能够让我们的大脑更加强健,进而也就能提高记忆力。
4.提高大脑活力
之所以说吃蓝莓对大脑有益,是因为它所富含的类黄酮可以起到缓解大脑记忆衰退的作用。尤其是老年人,日常多吃一些蓝莓能提高记忆力,预防老年痴呆的发生。
当然,年轻人同样可以多吃一些蓝莓,也能提高大脑的活性,有利于人体大脑的发育。
5.预防心血管疾病
蓝莓中富含果胶,而果胶能够起到降低胆固醇作用,因而可以减少患冠状动脉疾病的几率。对于预防脑中风,心脏病发作很有好处。加上蓝莓中钾元素含量很高,可以起到维持体液平衡的作用,有助于维持正常的血压和心脏功能。
每天吃点小小蓝莓,能保护眼睛,医生提醒:这4种人不建议食用
1.胃肠道疾病患者蓝莓中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动。然而,胃肠道疾病患者可能会出现腹痛、腹泻等症状,过多食用蓝莓可能会加重病情。因此,胃肠道疾病患者应该少量食用或避免食用蓝莓。
2.腹泻者
腹泻是指大便次数增多、稀薄或液态,并伴有腹部不适的情况。腹泻导致身体失去大量的水分和电解质,食用蓝莓可能加重水分丧失的情况。因为蓝莓中的纤维和果酸可能增加肠道蠕动和排泄物的分泌,从而加重腹泻的症状。
3.糖尿病患者
蓝莓中含有一定的糖分,虽然其升糖指数相对较低,但对于糖尿病患者来说仍需谨慎。糖尿病患者在血糖控制不稳定的情况下,食用过多蓝莓可能导致血糖升高,不利于病情控制。因此,糖尿病患者在食用蓝莓时应注意适量,并密切关注血糖变化。
4.经期女性
由于女性处于月经期间,身体当中的抵抗力和免疫力比较低下,而且也会非常容易出现痛经的现象。
所以女性在经期期间一定要少吃辛辣刺激和寒凉以及冰镇饮料和蓝莓,因为蓝莓当中含有的咖啡因鞣酸物质,可以让经期痛苦加倍。
吃蓝莓的禁忌有哪些?这些禁忌千万要知道
1.不宜和寒性食材一起吃
蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
2.不能够和高钙的食物一起食用
一定要注意,不能够和高钙的食物一起食用,因为蓝莓中含有一定量的草酸盐成分,这种物质会大大影响我们身体对钙物质的吸收。
所以我们在搭配营养餐的时候,一定要注意,切不可将蓝莓和钙片,芝麻牛奶等高钙食品一起吃。尤其是想要补钙的时候,如果还是很想吃蓝莓的话,那么其中间隔的时间不可少于3小时以上。
3.蓝莓不可多吃
虽然蓝莓的功效和营养都很多,但是也是不能多吃的,每天吃10颗左右是最合适的,因为草莓中含有草酸盐的成分。如果食用过多,很容易会在我们的身体里形成难以分解排出的结晶体,影响我们的身体健康。
4.注意食用时间
吃完早餐后食用:蓝莓含有果胶以及鞣制等物质,平时可以在吃完早餐后的1小时,适量的食用,可以帮助肠道蠕动,改善便秘的状况。
加餐时食用:平时在上午10点或在下午3点,是人比较疲劳,以及匮乏能量的时候,如果此时适量的食用蓝莓,可以补充能量,也能防止晚餐和中餐摄入过多的食用,可谓是一举两得。
5.连果皮一块吃
吃蓝莓的时候,一定要选最新鲜的,而且不要将果皮给扒了,连皮吃是最好的。因为花青素主要就集中在蓝莓的果皮当中,也可以直接将蓝莓放在酸奶里面一起吃,这样还可以补充到蛋白质。
延伸阅读:蓝莓一天最多可以吃多少个?
一般情况下蓝莓一天最多可以吃20个,成年人在一天内吃大概4-6个蓝莓是比较适宜的。如果吃过多的蓝莓可能会使人体肠胃受凉,出现腹泻、腹痛等情况。
所以要适量的吃蓝莓,避免吃得过多导致肠胃不适或是影响身体健康,同时糖尿病患者在吃蓝莓时也要注意控制好食用量。
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快照生成时间:2024-05-29 15:45:12
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